Gestoofd konijn

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 konijn in stukken verdeeld * 50 gram boter * bloem * 1 dl rode landwijn * 2 uien * 25 gram boter * 100 gram mager rookspek in dobbelstenen gesneden * peper * zout * 1 theelepel gedroogde marjolein * aroma.


HULPMIDDELEN



Voorbereiding


Bereidingswijze

Wentel de stukken konijn door de bloem. Verhit de boter en bak hierin de stukken konijn snel bruin. Voeg de rode landwijn en zoveel water toe dat het vlees er voor 2/3 onder ligt. Temper het vuur zodra de jus zachtjes pruttelt. Maak de uien schoon, snijd ze klein en bak ze even in de 25 gram boter. Voeg de gebakken ui en de dobbeltenen rookspek bij het vlees en ook wat peper, zout en de marjolein. Stoof het vlees in ongeveer 1 1/2 uur gaar. Leg de stukken konijn op een voorverwarmde schotel. Maak de jus op smaak met wat aroma. Schenk wat jus over het vlees en geef de rest er apart bij.

Serveertips


Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van brando70


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Dagdeal
Bestel nu »

Met een inhoud van 25 cl

van 2,4
Alleen vandaag 1,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

het aspergeseizoen voor geopend! Op Smulweb vind je naast de immer populaire klassieker met ham en botersaus, talloze recepten met asperges. Kijk, kies en maak vanavond nog »… Lees verder »

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies