Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Spinazie Empanadas

  • Spaans Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

25 gr. rozijnen, 1 1/2 eetl.olijfolie, 450 gr. verse spinazie, gewassen en gehakt, 6 ansjovisfilets uit blik, uitgelekt en fijngehakt, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 25 gr. pijnboompitten, gehakt, 350 gr. diepvries bladerdeeg, 1 los geklopt ei, zout en vers gemalen zwarte peper. Voor 20 flappen.



Kleine deeglapjes gevuld met ingredienten van moorse signatuur

Bereidingswijze

Week de rozijnen 10 min. in warm water. Giet ze af en hak ze grof. Verhit olie in de Koekenpan, roer de spinazie er door, dek af en stoof dit 2 min.. Neem de deksel van de pan , en draai het vuur hoger en laat het vocht verdampen. Breng het op smaak met zout en peper en voeg de ansjovis en knoflook toe.Roerbak dit 1 min. Neem de pan van het vuur , schep er de rozijnen en de pijnboompitten door en laat afkoelen. Verwarm de oven op 180 graden. Rol het deeg tot 3 mm. dik. steek er 20 cirkels van 7 cm. doorsnee uit. Schep 2 theel. vulling in het midden van de cirkel en bestrijk de randen met water. Vouw de deeg cirkels dicht. Druk de randen aan met een vork. Schik ze op een ingevette bakplaat, bestrijk ze met het ei en zet ze 15 min. in de oven tot ze goudbruin zijn.



Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van aheman
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top