Spaghettisaus

  • Vegetarisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

- 1 courgette
- 1 aubergine
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 2 blikken gepelde tomaten met vocht
- 4 blikjes tomatenpuree
- 1 rode paprika
- 3 teentjes knoflook
- oregano
- 2 chilisnippers
- een scheutje rode wijnazijn
- een paar druppeltjes worchestersaus
- 1 laurierblad
- olijfolie

HULPMIDDELEN

- knoflookpers
- mes
- blikopener
- hapjespan


Niet vette, makkelijke, vegetarische spaghettisaus

Voorbereiding

- was de courgette, schil deze en snijd hem in blokjes
- was de aubergine en snijd deze in blokjes
- borstel de champignons en snijd deze in vieren
- was de paprika en snijd deze in stukjes
- snijd de ui in ringen

Bereidingswijze

- Doe de olie in de pan
- Voeg de ui, courgette, paprika, aubergine en champignons toe
- pers de knoflook er boven uit
- bak dit enkele minuten aan
- voeg de gepelde tomaten met vocht toe, de tomatenpuree (hoeveelheid naar gewenste dikte van de saus), een scheutje rode wijnazijn, chilisnippers, wat oregano, het laurierblad en wat druppeltjes worcestersaus.
- Roer dit goed door elkaar, draai het vuur laag en doe de deksel op de pan.
- Laat het geheel zachtjes koken.
- Dit is het moment om het water voor de pasta op te zetten, zodra de pasta dan klaar is, is de saus ook klaar
- Vergeet niet voor het serveren het laurierblad uit de saus te halen.

Serveertips

Geraspte kaas is erg lekker maar als je het slank wilt houden kun je beter parmezaanse kaas nemen. (of slankie)

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kayleigh

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies