Recept
Franse uiensoep die super simpel is.
heeft dit recept op 10 maart 2007 toegevoegd. Dit recept is 37.211 keer bekeken, 187 x bewaard en staat in 1 kookgroep.Een bistro gerecht pur sang, maar deze soep wordt ook met een andere traditie in verband gebracht. Op franse huwelijken bijvoorbeeld.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Franse keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Soepen
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
- 50 gr boter
- 1 el olijfolie
- 3 grote uien, circa 1.3 kilo, in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el bloem
- 1 l runder of kippenbouillon
- 6 dl droge witte wijn
- 1 vers laurierblaadjes
- 2 takjes tijm
- 1 stokbrood, of ander witbrood in plakjes
- circa 180 gr versgeraspte Gruyère
- grof korrelig zeezout en versgemalen peper.
Bereidingswijze
Smelt de boter en olie in een diepe pan op normaal vuur. Voeg de uien toe en smoor deze in 15-20 minuten zacht. Voeg de knoflook en bloem toe en schep beide een minuut door de uien. Voeg de bouillon, wijn, laurierblad en tijm toe. Breng de soep aan de koop en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat de soep 1 minuut koken, draai het vuur lager en laat de soep nogmaals 20 minuten zachtjes koken. Breng eventueel nogmaals op smaak met zout en peper. De soep is nu klaar, maar wint nog aanzienlijk aan smaak als hij nog minimaal 30 minuten kan rusten. Verwarm de grill. Leg de plakjes stokbrood op een bakblik en rooster ze lichtbruin onder de grill. Houd ze apart. Schep de soep in ovenvaste kommen en leg er een paar plakjes stokbrood op. Bestrooi het stokbrood met geraspte kaas en gratineer het brood onder de grill goudbruin en borrelend heet. Serveer de soep direct.
Bron
Bistro
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Marianne,Gisteren heb ik deze soep gemaakt en is erg goed bevallen! Had er zelf nog een schepje suiker in gedaan. Dankjewel voor het recept!Groetjes, Nadine
Ziet er zeer, zeer smakelijk uit. Zal het gauw proberen een volgende keer! Bedankt voor het delen van het recept!
- mizztroela plaatst recept in haar kookboek
- likdan plaatst recept in haar kookboek
- iphone_1273863757 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1272708907 plaatst recept in zijn kookboek
- dinekeruit plaatst recept in haar kookboek
- 2incorporate plaatst recept in zijn kookboek
- maikel82 plaatst recept in zijn kookboek
- inkie_eet_ijs plaatst recept in haar kookboek
- jurrian1 plaatst recept in haar kookboek
- knappevent plaatst recept in zijn kookboek
- woonbootkapitein plaatst recept in haar kookboek
- hoisy plaatst recept in haar kookboek
- kevin558 plaatst recept in zijn kookboek
- hendrik1953 plaatst recept in zijn kookboek
- bibi100 plaatst recept in haar kookboek
- nachtmuts plaatst recept in haar kookboek
- heidi13 plaatst recept in haar kookboek
- dian67 plaatst recept in haar kookboek
- takokruid plaatst recept in zijn kookboek
- trendytica plaatst recept in haar kookboek
- tisdoor plaatst recept in haar kookboek
- andriese1 plaatst recept in haar kookboek
- eol1 plaatst recept in zijn kookboek
- daan07 plaatst recept in haar kookboek
- h.zeevaarders plaatst recept in haar kookboek
- ctex plaatst recept in zijn kookboek
- ngdewit plaatst recept in kookboek
- silvia5 plaatst recept in haar kookboek
- eveliekedapperen plaatst recept in kookboek
- gerda47 plaatst recept in haar kookboek
- bullie05 plaatst recept in haar kookboek
- loema plaatst recept in kookboek
- sam5 plaatst recept in zijn kookboek
- margarethmaria plaatst recept in haar kookboek
- prakkie79 plaatst recept in zijn kookboek
- marijke74 plaatst recept in haar kookboek
- sfiegen plaatst recept in zijn kookboek
- zaza81 plaatst recept in haar kookboek
hallo marianne het is echt geweldig hoor deze soep, maar ik heb het een keer geprobeert met witte port , maar witte wijn keuze is ook heel goed hoor. groetjes, vogeltje1 ( ook wel javo genoemt)
- lotte3 plaatst recept in haar kookboek
- rmdelvoie plaatst recept in haar kookboek
- harlecino plaatst recept in haar kookboek
- pderuiter78 plaatst recept in kookboek
- marymarinus plaatst recept in haar kookboek
Hallo Marianne, lijkt me ook weer een lekker recept! Mijn dochter zal dit heerlijk vinden! ik laat het nog weten wat we ervan vonden. Groetjes Mary
- maikel26 plaatst recept in kookboek
- joseaangenendt plaatst recept in kookboek
- ruthbrock plaatst recept in haar kookboek
- kicuis plaatst recept in haar kookboek
hoi marianne,m,n uien in de tuin zijn ver groot genoeg en ga dan de uien soep maken.weet zeker heerlijk zal zijn.fijn weekend gehad?groetjes antoniake
- antoniake plaatst recept in haar kookboek
Hai Marianne!Heb jou recept meegenomen, lijkt mij erg lekker moet ik je zeggen!De uien koop ik wel gesneden als ik de soep ga maken, want kan echt niet tegen snijden van uien,..eendrama vind ik dat altijd!(Heb wel eens mijn skibril opgezet, toen ik ook een hoeveelheid moest snijden, en nu niet lachen he,hihi, het hielp wel, moet ik je zeggen!)Gr. Georgette
- georgette123 plaatst recept in haar kookboek
- liesbeth58 plaatst recept in haar kookboek
- yvonnetijsmans plaatst recept in haar kookboek
- liliannepartouns plaatst recept in kookboek
Hallo Marrianne,Heb jou recept meegenomen waarvoor hartelijk dank!groetjes,Jeannine
- dekeusterjl plaatst recept in haar kookboek
- kerstmarja waardeert het recept
- kerstmarja plaatst recept in kookboek
- marianneoud plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
