Paddenstoelenrisotto met spinazie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 bakje kastanjechampignons (250 g)

1 ui

3 eetlepels (olijf)olie

300 g risottorijst (pak a 500 g)

2 groentebouillontabletten

1 flesje kookroom (light, 250 ml)

1 zak verse spinazie (300 g)

150 g boerenkaas (20+, versafdeling)


Tip van HAK: 1 pot Bonenmix Kidney, Bruine & Witte bonen
HULPMIDDELEN

Mes
snijplank
braadpan
spatel
Koekenpan



Wie zegt dat een slank recept niet lekker kan zijn.
Hier eet ik mijn vingers bij op zo lekkerrrrrr!!!

Voorbereiding


Bereidingswijze

Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
Ui pellen en snipperen.
In braadpan 2 el olie verhitten en ui 1 min. fruiten.
Rijst toevoegen en 2 min. meebakken. bouillontabletten en 500 ml water beetje bij beetje toevoegen en rijst aan de kook brengen.
Na 10 min. room erdoor roeren.
In koekenpan 1 el olie verhitten en champignons in 5 min bruin bakken.
Champignons en spinazie door risotto scheppen en enkele min. door en door verhitten.
Risotto over vier borden verdelen.
Met kaasschaaf of dunschiller flinterdunne plakjes van kaas schaven en over risotto verdelen.


Serveertips


Bron

Www.ah.nl

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alb02


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Dagdeal
Bestel nu »

Met een inhoud van 25 cl

van 2,4
Alleen vandaag 1,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies