Recept

RODE KOOL SALADE

ecureuil heeft dit recept op 20 februari 2007 toegevoegd. Dit recept is 1.494 keer bekeken, 6 x bewaard

Eigen foto.
. HEERLIJK EN GEZOND! Het licht zoete van de salade en het zoute van de ham gaan prima samen! Als lunchgerecht voor 2 met volkorenbrood , als voorgerecht voor 3, of, met wat minder ham, als bijgerecht bij bv. gebakken aardappeltjes en een karbonade.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Goedkope en snelle keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

150 g fijngeschaafde rode kool, 1/2 goudreinet, 20 g krenten, 3 gedroogde dadels, 30 g hazelnoten, 50 g rauwe ham (plakjes). SAUS: 1 el hazelnootolie, 1 el ciderazijn, snufje zout, 1/2 tl tijm, 1 tl gembersiroop,

Voorbereiding

Doe krenten + dadels in een glazen schaaltje, voeg een scheutje water toe en laat aan de kook komen in de magnetron. Laat 2 min staan en giet dan af. Maak het sausje, schaaf de kool en meng het sausje erdoor. Laat een kwartier staan.

Bereidingswijze

Snijd de nootjes doormidden en rooster ze even in een koekenpan . Knip de ham in smalle reepjes. Snijd de dadels in reepjes. Snijd de appel in stukjes. Meng dadels + krenten + appel door de rode kool. Verdeel de hamreepjes erover en strooi de hazelnoten er bovenop