Ingrediënten voor 6 personen

- 12 aardappelen
- 25 gram boter
- 2 tenen knoflook
- Parmezaanse kaas
- 50 ml truffelolie
- ovenschaal, ingevet

Hulpmiddelen

Ovenschaal
Eetlepel

Voorbereiding

Aardappels even boenen
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd elke aardappel aan één kaant in, met telkens enkele milimeters tussenruimte. Leg een aardappel op een eetlepel. Snijd de aardappels in, in schijfjes, De lepel zorgt ervoor dat je niet helemaal doorschiet. De schijfje moeten aan de onderkant vast blijven zitten, daar zorgt de lepel dus voor. Je hebt nu een waaier.

Bereidingswijze

Smelt de boter in enkele seconden in de magnetron en roer de truffelolie erdoor en wat geperste of fijngesneden knoflook. Breng op smaak met wat (versgemalen) peper en zout. Verdeel het mengsel tussen de waaiers en doe de parmezaanse kaas tussen de waaiers.

Ze ze in een ingevette ovenschaal. Laat de aardappels in de oven in 1 uur gaar worden.
Steek enkele plakken parmezaanse kaas tussen de waaiers

Serveertips

Met de Kangoeroemedailons of Ossehaas (zie recept op mijn pagina)Heerlijk en erg feestelijk!!

Bron

AH (Allerhande)