Snelle Indische gehaktballetjes

  • Indonesisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen


1 KG rundergehakt
2 eetlepels Sambal Badjak (van de
toko)
1 zakje Ajam Pedis Kruidenpasta

1 half blikje santen (klein groen
blikje)
3 teentjes knoflook
10 beschuiten
1 ei
zout
peper
nootmuskaat

HULPMIDDELEN


grote kom
knoflookpers
zeef
braadpan
schuimspaan

De snelle Indische Gehaktballetjes

Erg moeilijk van af te blijven...zelfs tijdens het bereiden!


Dit is een makkelijk gerecht omdat meeste ingredienten kant en klaar gekocht worden. Maar het resultaat is zo lekker dat de hele familie om het fornhuis heen draait en er maar weinig balletjes het halen tot aan de tafel.

Voorbereiding

Rasp eerst de 10 beschuiten door de zeef om voldoende
paneermeel te krijgen.
Voeg zout (ik doe 3 kleine theelepeltjes), peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Hussel de kruiden door het paneermeel, doe het gehakt erbij en trek hierbij de
klont uit elkaar en rol de luchtig door het paneermeel, hierdoor komt het gehakt
lekker los in sliertjes en worden de kruiden door het paneermeel lekker verdeelt.
Doe 2 flinke eetlepels met Sambal Badjak erbij, wees hier niet zuinig mee.
Gebruik de Sambal Badjak van de Toko (geen Konimex oid).
Voeg het zakje Ajam Pedis kruidenpasta toe (deze plastic zakjes zijn
tegenwoordig bij iedere kruidenier te koop).
Voeg half blikje Santen toe (klein groen blikje bij iedere supermarkt te koop).
Je kan ook het hele blikje erbij doen als je kokos lekker vind, misschien is het
ei dan overbodig want het kan te nat worden.
Voeg ei toe en knijp de drie? grote teentjes knoflook uit.
kneed alles goed door elkaar.
Draai kleine gehaktballetjes (iets kleiner dan een golfballetje)

Bereidingswijze


Verhit een beetje boter met olijfolie in de braadpan. (niet te veel want er komt veel vet af van het vlees).

Bedek de bodem met gehaktballetjes en schudt de pan even om alles goed op zijn plek te krijgen.

Regelmatig de balen door elkaar husselen zodat alles egaal aanbraadt.
Doe GEEN deksel op de pan en bak de balletjes donker bruin, tegen het zwarte aan, MAAR NIET VERKOLEN.

Zo krijgen ze een lekker hard korstje. Even uitlekken op een stuk keukenpapier

Serveertips


Partyprikkertjes erin en serveren op een schaal met een pannetje warme pindasaus
en stukjes kroepoek.

Bereidt je voor dat je veel nodig hebt want de visite slaat toe en van deze
snack blijf je smullen!!!

Leuk recept? Deel het
Reacties (23)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van quinten
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Halloween wordt steeds populairder in NL en België. Maak leuke en gekke gerechten en geef een griezelig Halloween dinertje. De beste Halloweenrecepten vind je hier »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies