Ingrediënten

Gekookte zalm van een zalm filet zonder graten en vel, in porties.1/2 dl. zure room,(noors, seterroom) 1 theel. citroen sap, suiker. of: 1/2 dl slagroom mierikswortel 1 theelepel azijn, suiker

Bereidingswijze

De zure room opkloppen en met citroensap en suiker op smaak brengen.
Of: De slagroom lobbig kloppen en met geraspte mierikswortel, azijn en suiker op smaak brengen. De room wordt gauw dik als de ingredienten worden toegevoegd, dus zo min mogelijk roeren.

Serveertips

Opdienen met een salade van komkommer of kropsla met een olie en azijn dressing, en warme gekookte aardappels

Bron

Alta noord Noorwegen