Zuurkool uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen

25 gr boter; 1 ui (gesnipperd); 500 gr zuurkool (liefst uit het vat); 1 grote rookworst (in plakjes); 2 zakjes oven-aardappelpuree (maggi); 100 gr geraspte emmentaler.

Hulpmiddelen

Ovenschaal (ingevet)

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 gr C

Bereidingswijze

Smelt de boter in een koekenpan en fruit hierie de ui aan. Doe na een minuutje of 5 de zuurkool erbij en stoof die een tiental minuten mee. Maak ondertussen de aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing en roer er de helft van de kaas door. Snijdt de rookworst in plakjes (je mag hem vantevoren 10 minuten wellen, maar is niet nodig). Doe dan onderin de ovenschaal de zuurkool, verspreidt daaroverheen royaal de rookworst en verdeel hierover de aardappelpuree. Strooi als laatste de rest van de kaas erover en zet de schaal ca 40 minuten in de oven, tot alles door en door warm is en de puree een mooi goudbruin korstje heeft.

Serveertips

Erg lekker op zich, een glas witte wijn is altijd welkom hierbij...

Bron

Ikzelluf