Ingrediënten

2 hardgekookte eieren, gepeld - 50 g gerookte zalm, gepureerd - 1 e zacht en luchtig Mon Chou - dunne sliertjes citroenschil en toefjes dille voor garnering

Bereidingswijze

1. Snijd eieren dwars door het midden en verwijder de eidooiers en pureer die. 2. Meng zalm, eidooiers en Mon Chou tot glad mengsel. 3. Vul eihelften met deze mengsel en strijk de bovenkante glad. 4. Laat ze dertig minuten opstijven in koelkast. 5. Snijd de eieren in plakjes en leg ze op toastjes. Garner met toefjes dille en sliertjes citroenschil.