Courgetterecept

  • Goedkoop en snel
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Courgette, tomaat, rode paprika, 2 uien, 2 knoflooktenen (kijk eens of je gerookte knoflook vindt: erg lekker!),Engelse pittige kerry (2 theelepels)marjolein, 3 gemberbolletjes (naar smaak), een bakje kruidenkaas sambal brandal, beetje curryketchup en eventueel wat halfvolle koffiemelk + olijfolie. Erbij is pasta erg lekker, maar zilvervliesrijst smaakt ook erg goed.

HULPMIDDELEN

Geen


Courgette met paprika, tomaat, kipfilet, gember, kruidenkaas uien en knoflook.

Voorbereiding

Courgette in smalle plakjes snijden, tomaat (en) in stkjes snijden, paprika in reepjes, niet te klein. Gemberbolletjes zo klein mogelijk. Uien in smalle reepjes, knoflook niet in de pers, maar fijn hakken met een scherp mesje. (dan krijg je ook het sap van de knoflook erbij)Kipfilet in blokjes snijden.

Bereidingswijze

Olijfolie in de wok heet laten worden, knoflook en uien lekker even aanbakken, daarna kipfilet flink aanbakken, met daardoor de kerry, de marjolein, wat zout. Dan de courgette en de paprika erdoor en flink meewokken. Daarna de gember erdoor met de tomaten, goed doorroeren en even laten sudderen, daarna de curryketchup en sambal erdoor met de roomkaas. Wil je een lekkere hoeveelheid saus, doe je het hele bakje kaas erdoor en schep je er de sambal door. In de tussentijd kook je zilvervliesrijst of pasta.

Serveertips

Eerst leg je de pasta of de rijst op het bord en schep je het courgettemengsel ernaast of gedeeltelijk erop en wat ernaast. Drink er een lekkere Californische Cabernet Sauvignon (van de ALDI) bij. Eet smakelijk!

Bron

Zelf bedacht

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hubertje

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De bekers hebben een inhoud van 400 ml.

van 38
Alleen vandaag 24,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies