Ingrediënten voor 6 personen

240 g grote sardine in olie (6 sardine), uit blik - 3 preien, fijn - 300 g verse panklare spinazie, fijn - 2 ontvelde tomaten, klein gesneden - citroensap - 24 ondooide filo vellen - 2 e olijfolie om filo vellen mee in te vetten - zeezout - peper - kropsla voor garnering

Bereidingswijze

1. Lek de sardines uit en doe de olie van een blikje in een braadpan . 2. Verhit visolie en fruit preien voor vijf minuten. 3. Voeg spinazie en tomaten erbij en kook zachtjes voor vijf minuten tot zacht. 4. Voeg zout, peper en citroensap erbij naar smaak.




EN VERDER:


5. Leg vier filo vellen op elkaar met elk vel op een hoek van 45 graden en elk tussenlaag met olijfolie besmeerd. 6. Schep een sesde van groentemengsel op elk stapeltje vellen en leg in de middel er een sardine op. 7. Vouw de filo vellen tot een pakje en verf de pakjes dicht met olijfolie. 8. Verf ook de bovenkant van de pakje in met olijfolie. 9. Plaast pakjes op een ingevette bakplaat en en bak voor twintig minuten bij een oven van 180*C of tot bros en bruin van kleur.

Serveertips

Serveer met een salade van kropsla


als je geen grote sardines kunnen vinden zou je eventueel 2 kleiner sardine naast elkaar kunnen leggen..