Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Braziliaanse keuken
  4. Soep
  5. Braziliaanse soep

Braziliaanse soep

Door: marcdepester

  • Braziliaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 31-12-2006

Ingrediënten 10 personen


-3 eetlepels boter,
-2 grote fijngesnipperde uien,
-800gr kippenborsten,
-peterseliestelen,
-3 wortelen in dunne plakjes gesneden,
-100gr rijst,
-4 kippen boullion blokjes,
-3 preien in stukken van 2 cm,
-2 eetlepels fijn gehakte olijven,
-2 grote gepelde tomaten zonder pitten,
-tijm poeder,
-foelie poeder,
-peper,
-4 eetlepels bloem,
-3 eetlepels melk,
-zout





Hartige soep voor 10 personen.
In een enkel bordje van deze Braziliaanse Canja kippensoep zijn, volgens de overleveringen, alle toverkrachten van Afrikaanse, Portugese en Zuidamerikaanse voorouders verenigd.

Ontdek meer:

Voorbereiding

- Smelt de boter en fruit daarin de uien goudgeel.
- Doe de kippenstukken in de pan met de peterseliestengels en de plakjes wortelen.
- Roer alles goed dooreen en laat de kip even warm worden.
-Giet dan 2 liter kokend water in de pan.

Bereidingswijze

- Doe er de rijst en de bouillonblokjes bij en roer tot het water kookt, dek dan af en draai de warmtebron laag, en laat circa 20 minuten zachtjes doorkoken.
-Neem dan de peterseliestengels uit de pan.
- Was de gesneden preien en doe die samen met de fijngehakte olijven en de stukken tomaat in de pan.
- Maak een papje van tijmpoeder, foelie, peper, bloem, melk en wat water.
- Roer het papje door de soep, laat de bloem even gaar worden, op smaak brengen met zout en opdienen.

Serveertip

Heet serveren



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top