Recept

ree-rack

wroovers heeft dit recept op 27 december 2006 toegevoegd. Dit recept is 4.088 keer bekeken. en staat in 1 kookgroep.

In jaren nog nooit zoiets heerlijks gegeten mits je van "rare" houdt.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Franse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Feestmaaltijd
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 6 personen

Ree-rack (1800gram)
(Han haalde hem voor ons bij de Horeca-groothandel)

Hulpmiddelen

Braadslee; hete lucht oven

Voorbereiding

Op kamertemperatuur laten komen.

Bereidingswijze

Aanbakken in de braadslee die we gewoon op het gas hebben gezet. (dichtschroeien)
Daarna ongeveer 10 minuten in de oven (160 Graden) met open alu-folie.
Daarna in gesloten alu-folie op 60 graden tot gebruik.

WineSteini wijnadvies bij dit recept
Powered by

Bodegas Valdemar Rioja Inspiraciàƒ³n

Rood | Droog | 2007

12₉₉

Perfecte match

100
Salentein Cabernet Sauvignon Reserve

Rood | Droog | 2008

12₉₉

Zeer goede match

90
Baigorri Rioja Crianza

Rood | Droog | 2006

11₉₉

Zeer goede match

89
Chateau Bonnin Pichon Lussac-Saint-Emilion

Rood | Droog | 2006

11₄₉

Zeer goede match

89