Recept
Mini quiches
heeft dit recept op 4 december 2006 toegevoegd. Dit recept is 23.632 keer bekeken, 116 x bewaard
Eenvoudig te maken voor bij de borrel, hier een extra snel recept, onderstaand drie voorbeelden, maar uiteraard zijn er vele varianten mogelijk.
De techniek is die van de ‘tatin’, een omgekeerde opmaak van de quiche.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Franse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Borrelhapjes
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
- Voor 24 mini quiches:
- een pak bladerdeeg
- 20 cl crème fraîche
- 2 eieren
- - gedroogde uitjes of,
- roquefort of,
- kerstomaatjes en basilicum (gedroogd) en mosterd
- peper en zout
Hulpmiddelen
Flexibakvorm ( model muffin)
De diverse etappesVoorbereiding
Voorbereiding 15 minuten
Kooktijd 10 tot 15 minuten
Verwarm de oven voor op 180 graden.Bereidingswijze
- Meng in een kom de room, eieren met het zout en de peper.
- Met ui:
- In de flexi bakvorm de gedroogde uitjes verdelen en de uithollingen voor 2/3 vullen met het ei-crème mengsel.
- Met behulp van een steekvormpje rondjes uit het bladerdeeg steken die iets groter zijn dan de uithollingen van de bakvorm en plaats deze op de laag crème van elke uitholling en druk rondom licht aan.
- idem met roquefort.
- Met tomaat:
Snij de tomaatjes doormidden en verdeel ze over de uithollingen.
- Bedek met de crème, waaraan nu wat basilicum en eventueel knoflook is toegevoegd.
- Bedek met de rondjes die zijn ingesmeerd met mosterd (mosterdzijde naar beneden)
- Plaats de flexibakvorm 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven tot de quiches mooi gerezen zijn en goudbruin van kleur. Laat ze daarna wat afkoelen en haal ze uit de vorm.
Serveertips
Je kunt deze quiches ook heel goed invriezen in een hermetisch afsluitbare doos en leg dan tussen elke quiche een stukje bakpapier. Op het moment van serveren, de oven goed verwarmen de quiches op een ovenrekje plaatsen en ze enkele minuten in de oven verwarmen.
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- kooktgraag plaatst recept in haar kookboek
- genietertje plaatst recept in haar kookboek
- barb66 plaatst recept in haar kookboek
- slindeboom plaatst recept in haar kookboek
- horselover plaatst recept in haar kookboek
- bardoeltje plaatst recept in kookboek
- ann91 plaatst recept in haar kookboek
- trujac plaatst recept in haar kookboek
- jootje66 plaatst recept in haar kookboek
- marion72 plaatst recept in haar kookboek
- jelni1 plaatst recept in zijn kookboek
- ingrid95 plaatst recept in haar kookboek
- Mouflet plaatst recept in haar kookboek
- djermor plaatst recept in kookboek
- qpien plaatst recept in haar kookboek
- cclover plaatst recept in haar kookboek
- ingekookt plaatst recept in haar kookboek
- mirjamdon plaatst recept in haar kookboek
- cbrocante plaatst recept in haar kookboek
- milazzo plaatst recept in haar kookboek
- marjan66 plaatst recept in kookboek
- novemberrain18 plaatst recept in haar kookboek
- leonie43 plaatst recept in haar kookboek
- gvanraalte plaatst recept in haar kookboek
- karinajanssen plaatst recept in haar kookboek
- monica053 plaatst recept in haar kookboek
- ineke61 plaatst recept in haar kookboek
- anne. plaatst recept in haar kookboek
- corrie63 plaatst recept in kookboek
- h.buizer plaatst recept in haar kookboek
- sannerien plaatst recept in haar kookboek
- olgadekokkin plaatst recept in kookboek
- kicuis plaatst recept in haar kookboek
- theokook plaatst recept in kookboek
- ceesd plaatst recept in kookboek
- maryh waardeert het recept
- maryh plaatst recept in haar kookboek
- brittinge plaatst recept in kookboek
- marianne_sch plaatst recept in haar kookboek
- smulcookie plaatst recept in kookboek
- cootje48 plaatst recept in kookboek
- nerodi plaatst recept in kookboek
- jeanne-ke plaatst recept in haar kookboek
- matisse plaatst recept in haar kookboek
- elskris plaatst recept in kookboek
- karina81 plaatst recept in kookboek
- tamara05 plaatst recept in kookboek
- joekje123 plaatst recept in haar kookboek
- robclaeys plaatst recept in zijn kookboek
- jrak plaatst recept in haar kookboek
- arac plaatst recept in kookboek
- bruwani plaatst recept in kookboek
- sophie1215 plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
