Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Konijn in Rodenbach met paddestoelen

Konijn in Rodenbach met paddestoelen

Door: marcdepester

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 24-10-2006

Ingrediënten 4 personen


-1 wild konijn (ongeveer 600 gram),
-peper,
-zout,
-1 el vloeibare margarine,
-250 gram uien in plakjes,
-2 flesjes Rodenbach,
-750 ml runderbouillon of bouillon op basis van wildfond,
-kruidentuiltje,
-1 teentje look,
-400 gram gemengde wildpaddestoelen,
-gehakte peterselie,
-olie.









Een West -Vlaams stoofrecept van wild konijn ,dat prima smaakt !

Ontdek meer:

Voorbereiding

-Verdeel het konijn in stukken.
-Kruidt het met peper en zout en braad kort aan in de vloeibare margarine.
*Gebruik een stoofpot met dikke bodem.

Bereidingswijze

-Stoof in de pan vervolgens de uien (voeg geen extra vet meer toe) en blus met het Rodenbachbier.
-Leg de stukken konijn terug in de pan en overgiet met de bouillon.
-Laat inkoken en voeg de kruidentuil en look toe.
-Laat op een laag vuur langzaam garen (ongeveer 45 min).
-Maak ondertussen de paddestoelen schoon.
-Bakt ze kort aan in een klein beetje olie.

Serveertip

-Voegt de paddestoelen toe aan het stoofgerecht en dien onmiddellijk op.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top