Recept

Kleine aardappeltaartjes

pwiggers heeft dit recept op 8 oktober 2006 toegevoegd. Dit recept is 4.302 keer bekeken, 58 x bewaard

Deze aardappeltaartjes passen uitstekend bij een feestelijk vlees- of visgerecht. Heel mooi als je de borden vooraf klaarmaakt. Ik maak dit vaak bij mijn recept van eendenborst in sherry-sinaasappelsaus. Het recept vind je ook op mijn pagina bij de feestmaaltijden.

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Franse keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

2 of 3 aardappelen - peper, zout - boter om in te smeren - wat tijm - 2 eidooiers - 1/8 ltr slagroom

Hulpmiddelen

4 soufflebakjes

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Schil en was de aardappelen. Snij de aardappelen in dunne plakjes (dan niet meer wassen!).

Bereidingswijze

Beboter de soufflebakjes. Leg hierin de aardappelschijfjes. Bestrooi de plakjes tussen de lagen met wat peper, zout en wat tijm. Klop de eidooiers los met de room en schenk dit over de aardappelschijfjes. De aardappeltjes zijn gaar en goudbruin in plm. 15-20 minuten.

Serveertips

Heerlijk bij mijn eendenborstrecept, maar ook bij alle feestelijke vlees- en visgerechten.

Bron

Meesterkoks N.v.Beekveld en C.P. Schouten

WineSteini wijnadvies bij dit recept
Powered by

Cantine San Silvestro Barbera d'Alba Domina

Rood | Droog | 2008

8₉₉

Perfecte match

94
Cata Rosa Navarra Tinto

Rood | Droog | 2009

3₉₉

Perfecte match

94
Salentein Malbec Reserve

Rood | Droog | 2010

12₉₉

Zeer goede match

89
Quinta Nova Tinto Grainha

Rood | Droog | 2006

15₉₉

Zeer goede match

89

Bekijk meer passende wijnen »

Foto's

Reacties (9)
Menukaart maken

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- arine41 plaatst recept in haar kookboek

- ineke_ker plaatst recept in haar kookboek

- hannahmartha plaatst recept in haar kookboek

- missweird plaatst recept in haar kookboek

- sylviaoosthuizen plaatst recept in haar kookboek

- immeh plaatst recept in haar kookboek

- marjons2204 plaatst recept in haar kookboek

- parito plaatst recept in haar kookboek

- rissi plaatst recept in kookboek

- flopzi plaatst recept in kookboek

- durkstra plaatst recept in zijn kookboek

- cobie- plaatst recept in haar kookboek

12-11-2007

kicuis

Ik ben wat aan het snuffelen, dus uiteraard ook op jouw pagina. Heb een aantal feestetentjes in het vooruitzicht, zodoende! Vast mijn dank voor alles wat ik van je meesjouw. Groetjes en tot schrijfs, Ineke

- kicuis plaatst recept in haar kookboek

- ingekookt plaatst recept in haar kookboek

- jentje1 plaatst recept in haar kookboek

- mik_priem plaatst recept in haar kookboek

- joten plaatst recept in kookboek

- pihoon plaatst recept in haar kookboek

- staerencarine plaatst recept in kookboek

31-10-2006