Gestoofde Lamslappen

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen

Ingrediënten

1 kg lamslappen

6 el olijfolie

1 blikje tomatenpuree (140g)



3 teentjes knoflook, in plakjes

1 tl gemalen komijn (djinten)

2 el vloeibare honing

750 ml volle rode wijn

1 winterpeen, in plakken

2 zoete aardappelen in grove stukken

150 g Hollands geitenkaas

ovenbestendige braadpan of grote schaal

aluminiumfolie

HULPMIDDELEN

Ovenbestendige braadpan


Bereidingswijze

Bereiding
Lamslappen in stukken snijden en op kamertemperatuur laten komen. Oven voorverwarmen op 175 graden. Olie in braadpan verhitten. Vlees rondom dichtschroeien. Tomatenpuree door vlees scheppen en 2 minuten meebakken. Knoflook, komijn, honing en flink wat zout en peper toevoegen. Langs rand van pan wijn toevoegen en nog 1 minuut verwarmen. Vlees eventueel overdoen in ovenschaal. Wortel en zoete aardappels erdoor scheppen. Afdekken met aluminiumfolie en schotel in midden van oven in ca. 3 uur bij lage temperatuur heel langzaam gaarstoven. Geitenkaas grof raspen. Vlees en groenten in warme serveerschaal scheppen en warmhouden. Stoofvocht boven pan zeven en op hoog vuur tot de helft inkoken. Gerecht aan tafel bestrooien met kaas, saus er apart bij serveren. Lekker met korianderrijst.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (0)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies