Gestoofde Lamslappen

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen

Ingrediënten

1 kg lamslappen

6 el olijfolie

1 blikje tomatenpuree (140g)



3 teentjes knoflook, in plakjes

1 tl gemalen komijn (djinten)

2 el vloeibare honing

750 ml volle rode wijn

1 winterpeen, in plakken

2 zoete aardappelen in grove stukken

150 g Hollands geitenkaas

ovenbestendige braadpan of grote schaal

aluminiumfolie


HULPMIDDELEN

Ovenbestendige braadpan


Bereidingswijze

Bereiding
Lamslappen in stukken snijden en op kamertemperatuur laten komen. Oven voorverwarmen op 175 graden. Olie in braadpan verhitten. Vlees rondom dichtschroeien. Tomatenpuree door vlees scheppen en 2 minuten meebakken. Knoflook, komijn, honing en flink wat zout en peper toevoegen. Langs rand van pan wijn toevoegen en nog 1 minuut verwarmen. Vlees eventueel overdoen in ovenschaal. Wortel en zoete aardappels erdoor scheppen. Afdekken met aluminiumfolie en schotel in midden van oven in ca. 3 uur bij lage temperatuur heel langzaam gaarstoven. Geitenkaas grof raspen. Vlees en groenten in warme serveerschaal scheppen en warmhouden. Stoofvocht boven pan zeven en op hoog vuur tot de helft inkoken. Gerecht aan tafel bestrooien met kaas, saus er apart bij serveren. Lekker met korianderrijst.


Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een LG LED televisie (3x), Tefal-pannenset (10x), Princess VitaPure (3x) of Philips Senseo Original (5x)!

Stem en win »
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van majerlique


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies