Recept
stifado
heeft dit recept op 31 augustus 2006 toegevoegd. Dit recept is 1.292 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditHeerlijk rundvlees gerecht uit griekenland.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 2 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Griekse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- N.v.t.
- Gelegenheid:
- vakantie
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
60 ml olijfolie
750 gram kleine uien
1 kilo rundvlees
3 teentjes knoflook in de lengte gehalveerd
1,25 dl rode wijn
1 kaneelstokje
6 pimentkorrels
¼ theelepel grofgemalen zwarte peper
zout
1 laurierblad
1 eetlepel rode-wijnazijn
2 eetlepels tomatenpuree
3,75 dl water
Hulpmiddelen
Bereidingswijze
Olie in een grote pan met dikke bodem verhitten. Uien op matig vuur al roerend goudbruin bakken, uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Vet en pezen van het vlees snijden en in blokjes van 3 cm snijden. Al het vlees in de pan doen en op hoog vuur al roerend 10 minuten bruinbakken tot al het vocht is verdampt. Knoflook, wijn, specerijen, laurierblad, azijn, tomatenpuree, water en zout in de pan doen. Op een laag pitje 1 uur afgedekt laten sudderen. De uien toevoegen en omscheppen. Nog 15 minuten afgedekt laten koken. Kaneelstokje, pimentkorrels en laurierblad voor het serveren verwijderen.
Serveertips
Met rijst, brood of aardappels en gestoofde groente serveren.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
