Recept

Ci tsji taug

deonart heeft dit recept op 30 augustus 2006 toegevoegd. Dit recept is 1.760 keer bekeken, 17 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

In China worden deze gehaktballetjes Leeuwenkoppen genoemd omdat ze op de maanharen van een leeuw lijken.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Multi-culturele keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 6 personen

1 kg rundergehakt
1 e geraspt gemberwortel
2 e droge sherry
2 t zout
500 g Chinese kool of prei in stukken verdeeld
2 heel fijngehakte lente-uitjes of 1 ui heel fijn
2+1/2 e maïzena
80 g margarine of reuzel
500 ml kippenbouillon (warm)

Bereidingswijze

1. Vermeng de gehakt met ui, sherry, 2 eetlepel maïzena, gemberwortel en zout.
2. Vorm 8 gehaktballen ervan.
3. Smeer een ovenschotel met 50 g margarine in en verdeel de kool of prei over de bodem van schaal.
4. Verdeel nu de gehaktballen er over en leg een klontje margarine op elk gehaktbal.
5. Giet warme kippenbouillon er over heen en bak in oven voor 40 min bij een oven van 180*C. Bedruip af en toe gehaktballen met bouillon.
6. Haal gehaktballen eruit en leg op serveerschaal.
7. Maak vocht dikker met overige maïzena en serveer groenten met gehaktballen op één schaal.