Ingrediënten voor 2 personen

2 stukken kabeljauwfilet
1 blik gepelde tomaten
1 rode paprika
1 grote ui
Scheutje witte wijn
Peper, Zout, Oregano,
Verse basilicum
1 teen knoflook in dunne reepjes gesneden
1 visbouillonblokje
Beetje olijfolie
Beetje Citroensap

Hulpmiddelen

Ovenschaal
Kwastje om schaal in te vetten

Voorbereiding

Zie bereidingswijze

Bereidingswijze

Ovenschaal invetten met olijfolie, en de kabeljauwfilet erin leggen. Besprenkelen met wat citroensap en verse peper, zout en oregano. Knoflook erover heen. Blikje gepelde tomaten uitlekken en er over heen verdelen. Een grote ui in ringen er over heen leggen en ook de paprika in repen gesneden erover verdelen. Scheutje witte wijn erbij. Visbouillon blokje in een klein kopje kokend water losmaken en er ook over heen doen. Nog wat peper en oregano en als laatste de verse bacilicum blaadjes erbij doen.
Oven voorverwarmen op 200 graden en de visschotel maximaal 25 minuten laten staan!

Serveertips

Lekker met Bourgogne/bruin stokbrood met kruiden/knoflookboter en een salade.