Recept
Een recept onder de lijners onder ons. Toch een lekker ontbijt maar wel heel mager. Drink, koffie en thee bij het ontbijt en bij de lunch.
- Bereidingstijd:
-
20-30 minuten
- Keuken:
- Franse keuken
- Smaak:
-
Zacht en romig
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Lunch/Brunch
- Uit eigen keuken:
- Nee
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 tl olijfolie
- ? paprika, in blokjes
- 1 uitje gesnipperd
- 1 tomaat. In blokjes
- 2 el magere melk
- peper en zout
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een antiaanbak pan en fruit de paprika en ui ongeveer 3 minuten. Voeg na 2 minuten de tomaat toe.
Meng intussen de losgeklopte eieren met de magere melk en breng op smaak met peper en zout. Doe de eieren bij het groetenmengsel. Bak het mengsel van ei en groenten, zonder te roeren op een zacht vuur met deksel op de pan. serveer de omelet omgekeerd op het bord.