Ingrediënten voor 4 personen

500 k kipfilet, in heel dunne schuine plakjes gesneden
2 e zonnebloemolie voor roerbakken

VOOR MARINADE:
1/2 t zout
1 rode peper, fijn
2 e Chinese lichte sojasaus (of Japanse)
1 e oestersaus
1 e Chinese witte rijstazijn (of witte wijnazijn)
1 t bruine basterdsuiker
2 teentjes knoflook. fijn

GROENTE:
1/2 prei (wit en groen), in halve ringen gesneden
rode, groene en gele paprika in smalle reepjes gesneden
koude kippenbouillon voor genoeg saus vermengd met maïzena om saus te verdikken
koriander of peterselie voor garnering, fijn

Bereidingswijze

1. Meng ingrediënten voor marinade en marineer kip er tenminste een half uur in.
2. Roerbak kip in olie tot gaar op hoge vuur.
3. Voeg groente erbij en roerbak tot gaar maar nog knapperig.
4. Verdik vocht met kippenbouillon-maïzena mengsel.
5. Garneer met verse koriander of peterselie.
.

Serveertips

Lekker met rijst