Recept
Amuse van mini hamburgertjes met rucola en cheddar
heeft dit recept op 27 juli 2006 toegevoegd. Dit recept is 47.838 keer bekeken, 640 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.
Verstuur ditEcht een feest om zie iets te maken (zie foto)
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Keuken:
- Franse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Borrelhapjes
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 24 personen
- 8 kadetjes, doormidden gesneden
- 400 gr rundergehakt
- 25 gr broodkruimel
- 3 sjalotjes, heel fijn gesneden
- 1 el dijonmosterd
- 1 el worcestersaus
- 80 ml tomatensaus
- olijfolie, om te frituren
- 100 gr dun gesneden cheddar, in 24 blokjes van 3 cm gesneden
- 24 kleine ruculabladeren, stelen verwijderd en in stukjes van 2,5 cm gescheurd
- 12 cornichons (kleine augurken), in dunne plakjes gesneden
Bereidingswijze
- Steek rondjes uit de kadetjes met een vormpje van 4 cm.. U kunt er 24 uit de bovenlaag halen en 24 uit de onderlaag. Als de kadetjes erg dik zijn, snijdt u ze vervolgens met een kartelmes bij.
- Doe het rundergehakt, de broodkruim, sjalotten, mosterd, worcestersaus, 1 el tomatensaus en wat zout en gemalen peper in een kom. Verdeel het mengsel in 24 porties ter grootte van een walnoot. Maak met natte handen ballen van de porties en vorm er koekjes van.
- Verhit in een grote koekenpan met dikke bodem voldoende olie om de bodem te bedekken en bak de koekjes op matige hitte ongeveer 1 minuut aan elke kant of totdat ze bruin zijn. Leg ze dan op een bakplaat.
- Gril beide helften van de miniburgers licht. Leg op elk koekje een plakje kaas en gril het 1 minuut of totdat de kaas net begint e smelten.
- Leg de burgers op de onderste helften van de broodrondjes. Leg daar de rucula bladeren, cornichonplakjes en de resterende tomatensaus op. Druk er voorzichtig de bovenste helft van de burgers op en steek een cocktailprikker door het midden. Serveer warm.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
ziet er heerlijk uit...ga het eens proberen op een verjaardag lijkt me lekker!!! dank je wel neem het graag van je mee
geheel eens iets anders,bedankt neem ik gelijk mee. Wat die amusefan schrijft,moet je niets van aantrekken.Je hebt toch niet geschreven dat het je eigen recept was!!!!!!!!Gr AnitaJe hebt
erg leuk! of het nu uit een boek komt of niet. wij hebben er heerlijk van gesmuld.
Beetje typisch. Dit recept plus precies dezelfde foto staat in een boek over amuses, uitgegeven in Australië in 2004. En vervolgens in 2004 ook in het Nederlands uitgegeven door Uitgeverij De Lantaarn uit Soest. Hoe zit dat beste Marianne?
Hallo Marianne,Ik ben lang niet meer op Smulweb geweest, maar een van de eerste dingen die ik tegenkwam was een recept van jou. Ziet er als altijd gelikt uit. Ik ga ze ook eens maken. Groetjes, Martien
Mijn vriend is gek op hamburgers en cheddar dus een schot in de roos! dank je wel. Groetjes Karin
Ziet er echt mooi uit en lijkt me ook lekker. Ga ze zeker een keer maken. Vooral voor de kleinkinderen ook leuk. Groetjes Tonia.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
