Ingrediënten voor 2 personen

2 dikke plakken stokbrood-
1 blikje ansjovis, uitgelekt-
1 eetlepel olijfolie extra vergine-
1 teentje knoflook-
100 g roomkaas-
2 eetlepels verse tijm, fijngehakt-
2 eetlepels citroensap-
zwarte peper

Hulpmiddelen

Oven

Bereidingswijze

Verwarm de oven grill voor. Doe de stokbroodjes er in en rooster tot ze een beetje bruin zijn. Schenk olijfolie over de crostini. Snij de knoflook door en smeer de crostini ermee in. Roer de roomkaas los met een beetje peper, zout zit al genoeg in de ansjovis. Schep in een schaaltje de vis om met het citroensap en 1 eetlepel tijm. Laat het 5 min. intrekken en laat het uitlekken. Beleg de crostini met de ansjovis en roomkaas. Strooi de tijm die je over hebt er over.

Serveertips

Dit is ook lekker met rozemarijn in plaats van tijm!!