koude asperges met vinaigrettesaus

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 kilo asperges; 8 el (wijn)azijn; 6 el olie; 2 el pittige mosterd; fijngehakte peterselie; kervel; sjalotjes


Asperges zijn ook heerlijk als salade!

Bereidingswijze

Schil de asperges en kook ze ruim een kwartier. Ze zijn dan dus nog niet gaar. Zet het vuur af en laat de asperges in het kooknat afkoelen. Ze zullen op die manier n?t gaar worden. Maak een vinaigrette van de overige ingredi?nten. Haal de asperges met een schuimspaan uit het n at en laat ze goed uitlekken. Verdeel de asperges over de borden en giet de saus er over.

Serveertips

Recept van de receptenscheurkalender.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (0)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies