Boeren omelet

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

* 2 aardappelen geschild en in blokjes gesneden;
* 1 bakje spekblokjes (hamblokjes kan ook);
* 1 klein uitje, gesnipperd;
* enkele champignons, in plakjes (een blikje champignons kan ook);
* 1 klein blik doperwtjes;
* 3 eieren;
* scheut room;
* peper en zout

HULPMIDDELEN

2 koekenpannen


Ideaal recept als je weinig tijd hebt en geen boodschappen hebt gedaan. Je Hebt snel iets op tafel staan en de meeste ingredienten heb je altijd wel op voorraad.
Ik eet het zelf het liefst als lunchgerecht, maar het is wel een volwaardige maaltijd.

Bereidingswijze

- Bak de spekjes in iets olie uit en schep ze uit de pan;
- Bak in het vet de aardappelblokjes in 10 min. gaar en goudbruin.
- Voeg de ui toe en iets later de champignons. Even zachtjes laten bakken en op smaak brengen met zout en peper.
- Klop intussen de eieren los met de room, peper en zout.
- Verwarm de boter in de andere pan en bak hierin de omelet.
- Schep de spekjes en de doperwtjes bij de vulling en warm dit goed door.
- Haal de omelet uit de pan. Snijd hem doormidden en leg dit op twee borden. Leg de vulling op de omelet en klap de omelet dubbel.

Serveertips

Met een salade erbij een volwaardige maaltijd.

Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van christa_beldman
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies