Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Boeren omelet

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

* 2 aardappelen geschild en in blokjes gesneden;
* 1 bakje spekblokjes (hamblokjes kan ook);
* 1 klein uitje, gesnipperd;
* enkele champignons, in plakjes (een blikje champignons kan ook);
* 1 klein blik doperwtjes;
* 3 eieren;
* scheut room;
* peper en zout


HULPMIDDELEN

2 koekenpannen


Ideaal recept als je weinig tijd hebt en geen boodschappen hebt gedaan. Je Hebt snel iets op tafel staan en de meeste ingredienten heb je altijd wel op voorraad.
Ik eet het zelf het liefst als lunchgerecht, maar het is wel een volwaardige maaltijd.

Bereidingswijze

- Bak de spekjes in iets olie uit en schep ze uit de pan;
- Bak in het vet de aardappelblokjes in 10 min. gaar en goudbruin.
- Voeg de ui toe en iets later de champignons. Even zachtjes laten bakken en op smaak brengen met zout en peper.
- Klop intussen de eieren los met de room, peper en zout.
- Verwarm de boter in de andere pan en bak hierin de omelet.
- Schep de spekjes en de doperwtjes bij de vulling en warm dit goed door.
- Haal de omelet uit de pan. Snijd hem doormidden en leg dit op twee borden. Leg de vulling op de omelet en klap de omelet dubbel.

Serveertips

Met een salade erbij een volwaardige maaltijd.



Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Christa_Beldman
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top