Ingrediënten voor 4 personen

-2 kg runderrib 6.5 cm dik
-2/3 kopje van Teriyaki saus
-1 eetlepel geroosterde sesaamzaden
- 1 th lepel suiker
-2 th lepels Tabasco
-2 fijngestampde lookteentjes

Voorbereiding

-Met de punt van een mes de vleeskant van de rib om de 12mm, op 1cm diep, gaten maken.
-Doe de rib in een grote plastic zak.
-Meng de teriyaki saus, de sesaamzaden, de suiker, de Tabasco en de look en giet over de ribben.
*Verwijder zorgvuldig de lucht uit de zak en sluit hem.
* Plaats alles gedurende 4 uur in de koelkast, en draai de zak af en toe eens om.

Bereidingswijze

-Haal de ribben uit hun verpakking en braad ze op 10 centimeter afstand van een warmtebron: grill of barbecue gedurende 15 a 18 min.
-De buitenkant van de ribben is dan lekker bruin en knapperig geworden.
-Vergeet niet de rib regelmatig om te keren tijdens het braden.

Serveertips

**een recept voor de Teriyaki saus is in de rubriek "sausen" van mijn homepage terug te vinden; ook te koop in de handel als "Kikkoman Teriyaki sauce".