Heerlijke ouderwetse groentensoep van mijn moeder
1 schenkel, 300 gr soepvlees, 300 gr rundergehakt, 350 gr soepgroenten, 5 bouillonblokjes,vermiccelli, 2 pakjes jullienesoep van honig.
Een grote pan
Doe de schenkel met het soepvlees in de pan en vul de pan verder met water. Doe er 5 bouillonblokjes bij en laat het geheel 2 uur koken.
Haal na 2 uur de schenkel uit de pan en haal het vlees van het bot. Snijdt het vlees in stukjes en doe ze terug in de pan. Maak van het gehakt soepballetjes en doe deze in de pan. Doe de twee pakjes Julliennesoep erbij. Voeg de groenten na een kwartiertje ook toe. Laat het geheel nog een half uurtje doorkoken en voeg de vermicelli in het laatste kwartier toe.
Met stokbrood, mmmmmmmmm
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




