Chocoladecake

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

* 185 gr. boter
* 170 gr. witte basterdsuiker
* 2 eieren (losgeklopt)
* 140 gr. zelfrijzend bakmeel
* 100 gr. bloem
* 1/2 kop (= 125 ml) cacao
* 1 theelepel zuiveringszout
* 1,25 dl melk
Voor het glazuur:
* 30 gr gesmolten boter
* 2 eetlepels warm water
* 2 eetlepels cacao
* 185 gr poedersuiker


Bron: Klassiek gebak; Anne Wilson

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180?C. Vet een langwerpige bakvorm van 21 x 14 x 7 cm in met gesmolten boter of olie. Bekleed de bodem en de zijkanten met bakpapier. Klop met een mixer de boter en de suiker licht en romig. Voeg de eieren in beetjes toe; na elk beetje goed kloppen.
Schep met een metalen lepel om en om de gezeefde meelsoorten, de cacao en de melk door het botermengsel. Roer het beslag glad en schep het in de ingevette bakvorm; bovenkant gladstrijken.
Bak de cake 1 uur, tot een breinaald, waarmee u in het midden prikt, er schoon uitkomt. Laat de cake 5 minuten in de vorm rusten. Keer het om en laat hem op een rooster afkoelen.
Het Glazuur: Meng de boter, het water en de cacao tot een glad papje. Voeg de gezeefde poedersuiker toe. Meng alle ingredi?nten tot een gladde massa. Smeer het glazuur over de afgekoelde cake en bestrooi met poedersuiker.

Bewaartijd: De chocoladecake zonder glazuur en in plastic verpakt blijft in de diepvries een maand goed.

Serveertips

Variant:
Gebruik voor een vollere smaak voor het glazuur 50 gr. pure chocolade in plaats van cacao en water. Meng de chocolade en de boter in een vuurvaste kom. Smelt de chocolade au bain marie. Meng het chocolademengsel en de poedersuiker tot een gladde massa. Smeer die over de afgekoelde cake en garneer het eventueel met witte chocoladekrullen.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sonja_gebak


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Stuur jouw lekkerste recept in met verse ingrediënten van het land en maak kans op een WARE SMAAK kookworkshop van Estée (winnares MasterChef) in haar eigen restaurant. Doe mee!… Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies