Recept

Ajam opor

deonart heeft dit recept op 21 februari 2006 toegevoegd. Dit recept is 2.021 keer bekeken, 4 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Een lekker ongecompliceerde Indonesische kipgerecht en binnen een 3/4 uur op tafel..
Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Multi-culturele keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Stoven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

850 g kip in stukken
peper
zout
2 uien, gesnipperd
1 t knoflookpoeder
2 t ketoembar
1 t djintan
2 t laos
1/2 t koenjit
olie
1/2 liter water
2 e santen mix

Bereidingswijze

1. Wrijf kip in met zout en peper.
2. Fruit ui in olie tot glazig.
3. Voeg de stukken kip hieraan toe met kruiden en laat het geheel vijf minuten doorbakken.
4. Doe er daarna telkens wat water bij, terwijl u het nog een half uurtje laat stoven.
5. Is de kip eenmaal zacht, voeg er dan de santen mix aan toe en laat alles nog wat doorwarmen.