Recept
Lahori kipkerrie met uien en tomaten een slankrecept!
heeft dit recept op 29 januari 2006 toegevoegd. Dit recept is 8.919 keer bekeken, 283 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.
Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Aziatische keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kilo kip, in 8 stukken gesneden en vel eraf.(ik heb dit keer 2 bouten en 4 drumsticks gebruikt)
- ¾ theelepel Kurkuma (geelwortelpoeder).
- ¾ theelepel cayenne peper.
- 1 tl zout (of naar smaak).
- 2 kleine uien
- 5 teentjes knoflook.
- Stukje verse gember van ongeveer 5 centimeter.(geschild)
- Kaneelstokje (klein stukje ongeveer 5 centimeter).
- 12 groene kardemom peultjes.(bij A.H. te koop in zakje van eigen merk als Kardemom vruchten) hangt bij de kruiden.
- 9 hele kruidnagels.
- 9 zwarte peperkorrels.
- 2 grote tomaten, in stukjes.(ik heb ze ontveld)
- 2 eetlepels tomatenpuree.(of 1 klein blikje)
- 60 ml yoghurt, (even met garde roeren tot ze smeuïg is).
- 235 ml water.
- 2 eetlepels verse koriander (of 1 eetl. gedroogd of bij "gebrek aan" verse peterselie)ik heb peterselie gebruikt.
- Sap van 1 citroen. (ik heb de helft genomen)
- 3 eetlepels zonnebloem (of olijf) olie.
- 2 eetlepels rozijnen (optioneel)
- De theelepel die ik gebruik is een maattheelepel van 5 ml
Hulpmiddelen
- Drie kommen (of bakjes),Grote braadpan of slowcooker. Keukenmachine of staafmixer met kom.
Voorbereiding
- Zet alle ingrediënten van te voren klaar dat werkt makkelijk en snel!
- Doe de kip in een kom, voeg toe; 1/2 theelepel van het geelwortel poeder, 1/2 theelepel cayenne peper en 1/4 theelepel zout, roer zodat de kip bedekt wordt met de kruiden.
- Zet apart en maak dan de Uienmix.
- Doe de ui, knoflook en gember in de keukenmachine of kom van staafmixer en maal, hoeft niet zo heel fijn.(zet de uienmix apart).
Bereidingswijze
- Doe twee eetlepels van de olie, de kaneel, kardemom, kruidnagel en zwarte peperkorrels in een grote braadpan en zet het vuur middelhoog. Roer goed totdat het kaneelstokje zich ontrolt (1-2 minuten).
- Voeg de gemalen uienmix en 1 theelepel zout toe en laat dit op een zacht vuurtje staan voor 10- 15 minuten en roer af en toe.
De tomatenmix
- Verwijder de kaneel en roer de overgebleven geelwortelpoeder en cayennepeper toe. Voeg dan de tomaten en de tomatenpuree toe en roer nog voor ongeveer 5 minuten. Laat het iets afkoelen en doe dit in de keukenmachine en pureer tot het een smeuïg geheel is; (de kruidnagel, kardemon enz. wordt dus volledig vermalen)
- Zet de tomatenmix apart.
- Terwijl de tomatenmix staat af te koelen verhit je de rest (1 eetlepel) van de olie in dezelfde pan over een middelmatige hitte, voeg de kip toe en bak (regelmatig keren) voor 5-6 minuten. Haal dan de kip uit de pan en zet apart.
- Doe de gepureerde tomatenmix in de pan en breng aan de kook, voeg de yoghurt toe, (1 eetlepel per keer), en roer iedere keer goed voeg dan het water al roerend toe. Breng weer aan de kook en zet het vuur lager en voeg citroensap en de kip toe. Laat het sudderen. (gedeeltelijk bedekt met een deksel) tot de kip gaar is in ongeveer 30-40 minuten (of doe nu alles over in de slowcooker)
- Als je een pan op het gas hebt roer en schraap de bodem van de pan elke 5- 8 minuten om te voorkomen dat de saus aan de bodem blijft kleven.(Is niet nodig als je het deksel op de pan doet en het dus niet in laat dampen). Kijk wel af en toe. Haal dan de deksel van de pan en laat het nog 5 minuten sudderen om het vocht te verminderen en de saus dikker te laten worden.
- Roer op het laatst de koriander en het citroensap erdoor. Proef of er voldoende kruiden en zout inzit en serveer heet.
Serveertips
- Het kan zijn dat je wat meer yoghurt nodig hebt. Je kan ook wat rozijnen toevoegen dat maakt het gerecht wat zoeter ( ik heb 2 eetl. toegevoegd).
- Lekker met basmati of zilvervliesrijst, en eventueel een (spinazie) salade en/of gekookte sperzieboontjes.
- Dit is wat ik heb gedaan.
- Kook de boontjes. Verhit ondertussen wat olijfolie en bak daarin zachtjes 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook wat chilipoeder. Voeg dat bij de boontjes en warm nog even door en strooi er eventueel wat peterselie over.
- OPMERKING. Ik heb volgens het recept gewerkt, maar ik heb ik er wat meer pittige kruiden gebruikt. Ik heb het in de slowcooker gedaan. Mijn advies is als je een gewone braadpan gebruikt, doe gewoon de deksel op de pan en laat het vocht niet verdampen dat smaakt lekker over de rijst en boontjes enz.
Bron
Vriendin
WineSteini wijnadvies bij dit recept Powered by
-
Cantine San Silvestro Barbera d'Alba Domina
Rood | Droog | 2008
899Perfecte match
94 -
Esporão Pé Tinto
Rood | Droog | 2011
499Zeer goede match
89 -
Tarapaca Carmenère
Rood | Droog | 2010
599Zeer goede match
89 -
Le Chiuse Rosso di Montalcino
Rood | Droog | 2007
1999Zeer goede match
89
Foto's
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Dan krijg je toch gelijk al weer trek als je die foto`s ziet. Bedankt Louise en groetjes.
een heerlijk recept om in de slowcooker te bereiden, zeker als ik m`n vriedin(voedingsassistente)op visite krijg :-)) groetjes, Adeline
Hoi Louise. Ik heb ook wel eens Indiaas gekookt en het aantrekkelijke daarvan is dat het gelijk al heerlijk begint te geuren van al die kruiden en specerijen (soms wel een stuk of 15 bij elkaar). Kan dit recept dus niet laten staan en neem het mee. Bedankt en groetjes, Rita.
- TvandenBerg plaatst recept in haar kookboek
- inge771 plaatst recept in haar kookboek
- praline1 plaatst recept in kookboek
- isababs plaatst recept in haar kookboek
- ingebo plaatst recept in kookboek
- smurfin_a plaatst recept in haar kookboek
- janet5 plaatst recept in haar kookboek
- jurrian1 plaatst recept in haar kookboek
- vpavandijk plaatst recept in kookboek
- douni plaatst recept in haar kookboek
- marinamarietje plaatst recept in kookboek
- simsalakim plaatst recept in haar kookboek
- jentje1 plaatst recept in haar kookboek
- therion3568 plaatst recept in kookboek
- joke_smullenmaar plaatst recept in haar kookboek
- alm1 plaatst recept in haar kookboek
- irene71 plaatst recept in haar kookboek
- herman.hietbrink plaatst recept in zijn kookboek
- deonart plaatst recept in zijn kookboek
- hnoss plaatst recept in haar kookboek
- antpe plaatst recept in haar kookboek
- melyhe24 plaatst recept in haar kookboek
- appalonia plaatst recept in haar kookboek
- pauthi1 plaatst recept in haar kookboek
- giorgioarjani85 plaatst recept in zijn kookboek
- charlie7 plaatst recept in haar kookboek
- ajaxdiemen plaatst recept in kookboek
- rayenna plaatst recept in haar kookboek
- picanto waardeert het recept
- zoervleisj plaatst recept in haar kookboek
- arverhees plaatst recept in haar kookboek
- marion_in_kildare plaatst recept in kookboek
- gyros plaatst recept in kookboek
- milio2000 plaatst recept in zijn kookboek
- rpgorter plaatst recept in kookboek
- biancaplaat plaatst recept in haar kookboek
- maudje00 plaatst recept in kookboek
- jousta plaatst recept in haar kookboek
- arja3 plaatst recept in haar kookboek
- akkerjvan plaatst recept in haar kookboek
- ellyeichelsheim plaatst recept in haar kookboek
- pendennis plaatst recept in haar kookboek
- jsteehouwer plaatst recept in haar kookboek
- essy67 plaatst recept in haar kookboek
- zeezigt plaatst recept in haar kookboek
- bmijnals plaatst recept in zijn kookboek
- koolenboer plaatst recept in zijn kookboek
- sas6 plaatst recept in haar kookboek
- inakok plaatst recept in haar kookboek
- trijnie5 plaatst recept in haar kookboek
- hedischaap plaatst recept in haar kookboek
- ckuijer plaatst recept in zijn kookboek
- chocolade1 plaatst recept in kookboek
- joopvg plaatst recept in zijn kookboek
- hendrie plaatst recept in zijn kookboek
- delarie plaatst recept in zijn kookboek
Lijkt me ook heerlijk!! Perfect ook als je meerdere eters krijgt... Staat in mijn kookboek nu en laat zeker nog weten hoe het is bevallen!!!! groetjes, Joyce
- joyce202 plaatst recept in haar kookboek
- picanto plaatst recept in zijn kookboek
- estherleeftink plaatst recept in haar kookboek
- metata plaatst recept in haar kookboek
- stender plaatst recept in haar kookboek
- silkeq plaatst recept in haar kookboek
- ppn plaatst recept in haar kookboek
- vonn61 plaatst recept in haar kookboek
- sayd plaatst recept in kookboek
- theaencoby plaatst recept in haar kookboek
alweer zo``n lekker recept voor in de slowcooker. Mijn pan wordt goed gebruikt!
- manuelaslowcooking plaatst recept in haar kookboek
- onleon plaatst recept in zijn kookboek
- novemberrain18 plaatst recept in haar kookboek
- wimverba plaatst recept in zijn kookboek
- marijke74 plaatst recept in haar kookboek
- h.buizer plaatst recept in haar kookboek
- dando plaatst recept in zijn kookboek
- henk_j_jansen plaatst recept in zijn kookboek
was erg lekker. Heb dit gistern gemaakt, en iedereen heeft lekker gegetenga dit vaker maken bedankt. groetjes José
- cdrek plaatst recept in haar kookboek
- sammy69 plaatst recept in haar kookboek
- mfgouw plaatst recept in zijn kookboek
- keukenkat plaatst recept in haar kookboek
- suziwan plaatst recept in haar kookboek
- bramenria plaatst recept in kookboek
- janbal1 plaatst recept in zijn kookboek
- woutin plaatst recept in haar kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- lidy_ag plaatst recept in haar kookboek
- stientje1 plaatst recept in kookboek
- naan12 plaatst recept in kookboek
- sjoekke plaatst recept in haar kookboek
hallo Louiseik heb woensdag deze kip klaargemaakt en het heeft ons goed gesmaakt het is zeker voor herhaling vatbaar.groetjes Lydie
- spapaars plaatst recept in haar kookboek
- albertveldhuizen plaatst recept in zijn kookboek
- kokellen plaatst recept in kookboek
- g.putzu waardeert het recept
- bj.cb.beldman plaatst recept in haar kookboek
- moni01 plaatst recept in kookboek
hallo, ik heb je recept meegenomen,en ook gemaakt en dat was een succes.manlief heel blij en ook mn 2 meiden van 8 en 11 vonden het lekker !!!
- jaapkeuken plaatst recept in zijn kookboek
- fauve_schoonjans plaatst recept in kookboek
- vkooksterretjev plaatst recept in haar kookboek
- mhverhaag plaatst recept in haar kookboek
- ngdewit plaatst recept in kookboek
- ccjg96 plaatst recept in kookboek
- wla001 plaatst recept in kookboek
- ahuizing plaatst recept in haar kookboek
- negrijn plaatst recept in kookboek
- beltis plaatst recept in kookboek
- mvboxtel plaatst recept in kookboek
- speksnijderc plaatst recept in kookboek
- leeuwenw plaatst recept in kookboek
- mattieschenkel plaatst recept in kookboek
- maria_a plaatst recept in haar kookboek
- annemarie49a plaatst recept in haar kookboek
Ga het in het weekend maken.Ben benieuwd het klinkt erg lekker.Bedankt en groetjes Ine
- sunmaid plaatst recept in kookboek
- dianarijff plaatst recept in haar kookboek
- pommax plaatst recept in kookboek
Ha, ik las dit recept op een andere pagina, kom gelijk even kijken, het lijkt bewerkelijk, maar ik ga het absoluut een keer maken, klinkt zo goed! Dank je wel, Irene
Ik vond de kruidnagel TE overheersend in dit gerecht. Maar dat is natuurlijk persoonlijke smaak h?!GroetjesNatascha
- tarquinii plaatst recept in kookboek
- schnuckie plaatst recept in kookboek
- jarrie1 plaatst recept in kookboek
- ruud15 plaatst recept in kookboek
- anitaverbeek plaatst recept in kookboek
- dorisp plaatst recept in kookboek
- naus.marijke plaatst recept in haar kookboek
- paul2306 plaatst recept in zijn kookboek
- hendrik plaatst recept in zijn kookboek
- kicuis plaatst recept in haar kookboek
- anitajeanette plaatst recept in kookboek
- valkenbos plaatst recept in zijn kookboek
- beltis1 plaatst recept in kookboek
- hartenaas plaatst recept in zijn kookboek
- hedwigbaken plaatst recept in haar kookboek
- wubbel plaatst recept in kookboek
- jangoluuk plaatst recept in kookboek
- ien_3 plaatst recept in haar kookboek
- hrvatska plaatst recept in kookboek
- sjar plaatst recept in kookboek
- carmen_2135 plaatst recept in kookboek
- peperine plaatst recept in haar kookboek
- vieke plaatst recept in haar kookboek
- kockie plaatst recept in haar kookboek
- alfien plaatst recept in haar kookboek
- bainmarie plaatst recept in haar kookboek
- jeaneverkuil plaatst recept in kookboek
- maryh plaatst recept in haar kookboek
- denise2201 plaatst recept in kookboek
- peetersjef plaatst recept in zijn kookboek
- sandra2624 plaatst recept in haar kookboek
- esvdb78 plaatst recept in kookboek
- marijkevos plaatst recept in kookboek
- suid-afrika plaatst recept in zijn kookboek
- ankie10 plaatst recept in kookboek
hmmmmmmmmmmmm alidada jammi-jammi. Volgende keer maak ik het iets pittiger. Ik had alleen die vruchtjes niet kunnen krijgen. groetjes Marjon
- g.putzu plaatst recept in kookboek
- ronkhorst098 plaatst recept in haar kookboek
- ingetomberg plaatst recept in kookboek
- bwens000 plaatst recept in kookboek
- benevel plaatst recept in zijn kookboek
- tineke_b_a plaatst recept in haar kookboek
- inez plaatst recept in haar kookboek
- trincomalee plaatst recept in kookboek
- pris22 plaatst recept in haar kookboek
Hallo,Louise,het lijkt me echt een smaakvol en slank gerecht,maak ik volgende week,vele lieve groetjes,Priscilla
- a.m.sluijk plaatst recept in kookboek
- afkenelt plaatst recept in kookboek
- pauliens-verzameling plaatst recept in kookboek
- fransvanbeek plaatst recept in kookboek
- peternl36 plaatst recept in zijn kookboek
Nou klinkt wel goed hoor heb je recept meegenomen, dat ga ik eens lekker maken.Groetjes Mieke
- mvb275 plaatst recept in haar kookboek
- julmeg plaatst recept in kookboek
- theresasmit plaatst recept in haar kookboek
- mary plaatst recept in haar kookboek
- tooswirken plaatst recept in kookboek
- renate72 plaatst recept in kookboek
Hoi Louise,Ben ik alweer eens.Ook dit recept lijkt erg jummie!Dus ook dit gaat weer mee en wordt ook weer uitgeprint!En zodra ik het gemaakt heb hoor je weer van me.Liefs,Maria
Hoi Louise, Dit ga ik zeker eens maken. Lijkt me erg lekker. Je hoort hoe het smaakte. Groetjes, Petra
- irma68 plaatst recept in kookboek
Ik neem ook dit kipgerecht vqan je mee Louise, ben heel benieuwd hoe het smaakt. Bedankt.
- clairobscur plaatst recept in zijn kookboek
- o.kriz plaatst recept in kookboek
- rfaasse plaatst recept in kookboek
- engellen1 plaatst recept in kookboek
- dikkezever plaatst recept in kookboek
Even een opmerking bij dit recept. Ik had dit nog niet gemaakt maar het geplaatst omdat mijn vriendin zo enthousiast was. Ik heb geen hele kip genomen maar 4 kippenbouten, heb zoals ik al bij mijn recept schreef een klein handje rozijnen toegevoegd en gewoon lekker helemaal gaar laten pruttelen met de deksel op de pan!. Dit gerecht heeft een zeer verfijnde smaak en de kruiden smaken heerlijk en overheersen beslist niet. Dit ga ik meer maken ik ben nu net zo enthousiast als mijn vriendin!
- egbertmenger plaatst recept in kookboek
Hoi Wilma,Wat lief van je dat je mij daar even op attent maakt. Bij het recept van mijn vriendin staat - Lahore is een stad in Pakistan en het middelpunt van de handel tussen India en het Midden Oosten.- Ik heb gewoon een tikfout begaan in mijn enthousiasme om dit recept op Smul te plaatsen. Ik heb nu gezet dat mijn vriendin gek is op OOSTERS koken i.p.v. INDIAAS Koken!(om verwarring te voorkomen) Maar het is en blijft gewoon een gerecht uit Pakistan.Louise
- willemse_a plaatst recept in zijn kookboek
- gerdabril plaatst recept in haar kookboek
- slaarhuis plaatst recept in kookboek
- swenneke plaatst recept in kookboek
- mmeulenbrug plaatst recept in haar kookboek
- venis plaatst recept in zijn kookboek
- marwilfrangij plaatst recept in kookboek
- erikaa plaatst recept in kookboek
- veltmandedood plaatst recept in kookboek
- wteitsma plaatst recept in kookboek
- jokelangeveld plaatst recept in kookboek
- lenaleen plaatst recept in kookboek
- a.teunissen plaatst recept in kookboek
- ylone plaatst recept in kookboek
Hallo! Nam dit recept mee om het uit te proberen, lijkt me smikkelen!Groetjes,Jerusa
- jerusa plaatst recept in haar kookboek
- vergeetmeniet4614 plaatst recept in kookboek
- bar26495 plaatst recept in zijn kookboek
- ptt plaatst recept in haar kookboek
- rolmops2 plaatst recept in kookboek
- marissink plaatst recept in zijn kookboek
- missie waardeert het recept
- marlyn007 plaatst recept in kookboek
- teavanderlaan plaatst recept in kookboek
- skippervrouw plaatst recept in kookboek
- gert9778 plaatst recept in kookboek
- kokki-sanni plaatst recept in kookboek
- arac plaatst recept in kookboek
- meitymuis plaatst recept in kookboek
- slowfoxfood plaatst recept in zijn kookboek
- frederiekstols plaatst recept in kookboek
- brittinge plaatst recept in kookboek
- koriander_b plaatst recept in haar kookboek
- wilerin plaatst recept in kookboek
- petrit plaatst recept in kookboek
- jrak plaatst recept in haar kookboek
- tomyvon plaatst recept in haar kookboek
- marjet1 plaatst recept in kookboek
- h.esten plaatst recept in kookboek
- anita01 plaatst recept in kookboek
- minekeb plaatst recept in haar kookboek
- geertjeh plaatst recept in kookboek
- chutneyzusje plaatst recept in haar kookboek
- zita plaatst recept in haar kookboek
- hermien_kg plaatst recept in haar kookboek
- marjonlin plaatst recept in kookboek
Ik heb dit recept van je meegenomen en wordt komende week beslist gemaakt.Laat je wel weten hoe het smaakte
- segoma plaatst recept in zijn kookboek
- ingant plaatst recept in haar kookboek
- harryenjolanda plaatst recept in haar kookboek
- lunafairy plaatst recept in haar kookboek
- carlow plaatst recept in zijn kookboek
- devilwoman plaatst recept in haar kookboek
- adri55 plaatst recept in haar kookboek
- jeetje12 plaatst recept in kookboek
- chocotof plaatst recept in haar kookboek
- sneeuwwit7 plaatst recept in kookboek
- marjamaria2 waardeert het recept
- marjamaria2 plaatst recept in kookboek
- jess1972 plaatst recept in kookboek
- erwin-ehv plaatst recept in kookboek
- alidada plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
