Recept

zuurkool ovenschotel

joke74 heeft dit recept op 3 januari 2006 toegevoegd. Dit recept is 3.236 keer bekeken, 1 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Heerlijke ovenschotel, weer eens wat anders met de zo vertrouwde zuurkool. Lekker en gezond!

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Biologische keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Ovenschotel
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

- gekookte aardappelen voor 2 personen

- 400 gram zuurkool (uit het vat van EDEN)

- 1 dl (soja)melk

- 2 eetlepels amandelpasta

- theelepel arrowroot

- 3 schijven verse ananas

- geraspte kokos.

Hulpmiddelen

Lasagnaschaal

Voorbereiding

- Kook de aardappelen in 20 minuten gaar, indien je geen gekookte aardappelen hebt.

- snij de aardappelen in schijfjes.

- breng de (soja)melk aan de kook en los hierin de amandelpasta op.

- als de saus is afgekoelt los de arrowroot op.

- snij de ananasschijven in blokjes

Bereidingswijze

Verdeel in laagjes:

- aardappelschijfjes

- ananas

- zuurkool

- ananas

- saus

De bovenste laag moet aardappel zijn.

Verdeel de rest van de saus over de aardappelen.

- Strooi een beetje geraspte kokos over de aardappelen.

- Plaats de ovenschaal in de oven, op 200 graden en bak deze in 30 minuten gaar en bruin. Eventueel de laatste paar minuten onder de grill.