Citroen-yoghurt bavarois

  • Internationaal Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

16(let op!) gram witte bladgelatine; 3,3 dl. volle yoghurt, 4 el. citroensap, 3 el. water, 1,65 dl. slagroom,4 eiwitten,135 gram poedersuiker.VOOR DE GARNERING: slagroom, vers fruit (citroen,mango enz), 3 dl. mangocoulis

HULPMIDDELEN

Puddingvorm van plm. 3/4 liter


Lik je vingers maar vast af, want het is niet alleen heerlijk maar ook zeer snel bereid.

Voorbereiding

Receptje mango coulis:
vruchtvlees van de mango (zonder pit) mengen met 50 gram suiker en 3 eetlepels water en 2 min. koken. daarna in de blender fijn mixen.

Bereidingswijze

1.Week de gelatine in ruim koud water.2.Roer de yoghurt met het citroensap en het water door elkaar.3.Klop de slagroom stijf tot yoghurtdikte.4.Klop het eiwit tot sneeuw en voeg geleidelijk al kloppend de poedersuiker toe.5. Roer het yoghurtmengsel door de slagroom.6. Knijp de gelatine uit en verwarm deze met 100 gram van het yoghurt-slagroommengsel langzaam in een pan tot de gelatine is opgelost.7. Roer er de overige yoghurt snel doorheen anders ontstaan er gelatine draden.8. Spatel tot slot het stijfgeklopte eiwit er doorheen.9.Doe de citroen-yoghurtbavarois over in de puddingvorm en zet deze 3 a 4 uur in de koelkast.10.Dompel de vorm kort voor het serveren in heet water en stort de bavarois op een plat bord of schaal.11.Dien het dessert op met een mangocoulis en garneer eventueel met slagroom en vers fruit.

Leuk recept? Deel het
Reacties (8)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De nr. 1 gezondheidsblender uit Amerika. Nu met hakmachine!

van 139,95
Alleen vandaag 69,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies