Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gram kabeljauwfilet, in stukjes
  
• 1 pakje aardappelpuree a 270 gram
  (of maak verse puree van ca. 1 kg aardappelen)
  
• 6 dl melk
  
• 50 gram magere spekreepjes
  
• 200 gram mosterdkaas, in kleine blokjes
  
• 2 tomaten, ontveld, in blokjes
  
• 2 lenteuitjes, in ringetjes
  
• 2 a 3 el verse tuinkruiden, fijngesneden
  
• olie en/of boter om in te bakken
  
• peper, zout

Bereidingswijze

• bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk en water.
• ondertussen in een droge koekenpan op een matig vuur de spekreepjes uitbakken.
• schep de reepjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• maak de koekenpan schoon en verhit er een beetje olie en/of boter in.
• bak op een matig vuur de visstukjes voorzichtig gaar.
• meng de kaasblokjes, ringetjes lenteui, tomaatstukjes en tuinkruiden door de aardappelpuree.
• breng op smaak met peper en zout en meng er voorzichtig de visstukjes door.