Recept

Tagliatelle met courgettesaus en zalm

angelmelody heeft dit recept op 24 december 2005 toegevoegd. Dit recept is 747 keer bekeken, 1 x bewaard

Receptje uit de Allerhande, smakelijke pasta met een keer een andere groente dan een champignonnetje!

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

-4 ons (groene) tagliatelle
-3 courgettes
-2 teentjes knoflook
-3 el olijfolie
-1 grote beker slagroom
-50 ml witte wijn
-1 el maizena
-300gr gerookte zalmfilet (plakjes)

Voorbereiding

Courgette heel fijn raspen (niet schillen!, nergens voor nodig)
knoflook pellen en uitpersen of fijnsnipperen

Bereidingswijze

Tagliatelle bereiden volgens gebruiksaanwijzing. olie in pan verhitten en courgette prutje met knoflook op laag vuur bakken tot het wat zachter is geworden. room toevoegen en aan de kook brengen. maizena losroeren in de wijn. Al roerend bij de room schenken. Als de saus licht gebonden is, vuur lager zetten. Op smaak brengen met zout en flink wat peper.