Hartige Auberginetaart Met Gehakt recept

Eigenlijk houd ik niet zo van aubergine, maar in deze taart is de combinatie aubergine met rozijnen en verse prei een gouden keus.

Hulpmiddelen

Springvorm van ca. 24 cm.

Voorbereiding

Snijd de aubergine in blokjes en laat de tomaten uitlekken en vang het tomatenvocht op.
Beleg de springvorm met de filodeegbladeren zodat de hele springvorm is bedekt.

Bereidingswijze

Bak het gehakt rul in de koekenpan, voeg de blokjes aubergine en het kaneelpoeder tijdens het bakken toe. Meng ondertussen het tomatenvocht met de 2 eieren en roer dit los. Haal de koekenpan van het vuur en meng de tomaten met het gehaktmengsel en voeg hieraan de rozijnen toe. Roer het eimengsel door het gehakt en schep dit in de belegde springvorm. Bak dit ca. 40 minuten in het midden van de oven op 200 graden. Snijd de prei in reepjes. Bak ondertussen in ca. 3 minuten de prei aan en schep de prei vlak voor het serveren op de auberginetaart.

Reacties (8)
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

25-06-2011

asperge76

Het leek zo lekker, want ik houd erg van aubergine, tomaten en gehakt, dus het kon alleen maar lekker zijn. Maar het viel helaas erg tegen, het smaakte ontzettend flauw en de kaneel bepaalde de smaak, maar het smaakte toch niet naar kaneel. Ik maak het niet meer, sorry.

17-10-2010

ykel

hoi Ga dit proberen!Ben benieuwd: Mijn man houdt niet van tomaten en niet van aubergine.Maar soms is de combinatie net wat het hem doetGroetjesAnneke

15-03-2010

elsa_h

vanavond dit gerecht gemaakt.ik had alleen geen rozijnen meer want die heb ik het weekend opgemaakt met rozijnen brood bakken.maar ook zonder rozijnen smaakte het heerlijk. bedankt voor het recept gr Yvonne

11-03-2010

salzburg

Als ik bovenstaande allemaal lees kan het alleen maar lekker zijn. Bedankt, Anna.

28-12-2009

tienamelie

Hallo, ik heb dit recept al een paar maal gemaakt en iedereen is er weg van. Heb het al aan 3 vrienden mee gegeven. Groetjes Tina

21-01-2009

mascha_scholten

Hallo, ik was op zoek naar een recept met aubergine en kwam bij deze terecht. Erg lekker, combinatie kaneel, rozijnen en aubergine is erg geslaagd. Aanrader!

05-03-2006

jolanda_70

Op zoek naar een weer-eens-wat-anders recept voor hartige taart kwam ik dit recept tegen. En w?t een goede keuze. Ontzettend bedankt, we hebben er werkelijk van genoten.Smakelijke groeten, Jolanda

06-01-2006

gissie

Hallokes ,bedankt voor jou recept ,heb het geprobeerd en het is heerlijk met een glas afrikaanse wijn erbij , mijn vrienden waren verukt over jou recept en hebben het dan ook mee naar huis genomen , nogmaals bedankt en succes met je pagina ,Groetjes Gissie

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Zalubiyyah
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep