Recept

Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

alidada heeft dit recept op 27 november 2005 toegevoegd. Dit recept is 3.605 keer bekeken, 44 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Dit recept is zeker al twintig jaar oud, het is uit de verzamelrecepten map van mijn dochter en favoriet bij ons allemaal! Het is eenvoudig en heel lekker! Variaties zijn er vele. Ik heb ze dit keer eens met ontbijtspek gevuld en er vandaag (27.11.2011) eindelijk eens foto`s bijgeplaatst. Het oorspronkelijke recept is het basisrecept maar je kunt er bvb ook iets anders tussen doen bvb reepjes knoflook en natuurlijk verse kruiden zoals rozemarijn of tijm. Je kunt er kaas plakjes en versgemalen zwarte peper over strooien enz. enz.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Hulpmiddelen

Bakblik, Oven, Scherp mesje. twee sate stokjes.

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200°C,
De aardappels schillen en met een scherp mesje op regelmatige afstand insnijden. (als je twee satéstokjes onder de aardappel zet dan kan je ze nooit per vergissing helemaal doorsnijden).
Zijn de aardappels erg ongelijkmatig snij dan eerst van de onderkant een plakje zodat de aardappel kan blijven staan.
Knip kleine stukjes ontbijtspek en `duw` het spek met een mesje in de opening.
Vet het bakblik in met wat olie en zet de aardappelen op het bakblik.

Bereidingswijze

Bestrijk de aardappelen met wat olijfolie en bestrooi met kruiden (of als je geen spek gebruikt met grof zeezout).
In ongeveer 50 minuten goudbruin bakken.
TIP; Om de baktijd te verkorten kook ik de aardappelen altijd even voor (ongeveer 5-6 minuten).
Ik laat ze wat afkoelen en doe dan als boven omschreven.
Dit bevalt mij het beste want als ik de aardappelen rauw in de oven deed wilde het wel eens voorkomen dat ze langer moesten bakken en dan werden ze of te bruin en- of niet gaar. De baktijd is dan ongeveer 30 minuten maar het hangt van je oven af dus kan ik het niet precies zeggen.

Serveertips

Lekker bij heel veel gerechten, ook bij een buffet.

Bron

Verzamelmap van mijn dochter

Foto's

Reacties (9)
Menukaart maken
Meer "komkommer planco"

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

05-12-2011

pwiggers

Hoi Louise,Ook toevallig. Dit recept heb ik ook. Al regelmatig gemaakt. Ik kook de aardappelen ook altijd voor. Komt uit een hele oude Margriet. Echt een lekker Kerstrecept en heel goed voor te bereiden. Leuk om het bij jou te zien! Groetjes, Petra

- krummelties plaatst recept in kookboek

- toenga9 plaatst recept in zijn kookboek

- donjaih plaatst recept in haar kookboek

- professoroud plaatst recept in haar kookboek

13-10-2008

professoroud

Hallo Louise, Via via kwam ik bij dit recept van je. Lijkt me lekker dus ik ga het een keer proberen. Bedankt. Groetjes, Jos

- pannekoek_j plaatst recept in haar kookboek

09-10-2008

pannekoek_j

Ziet er erg lekker uit en ``t oogt ook nog ``ns heel leuk, bedankt!!!

- anniecox plaatst recept in haar kookboek

- sunmaid plaatst recept in kookboek

- opaaltje plaatst recept in kookboek

- peperfreaky plaatst recept in haar kookboek

08-03-2006

marianneoud

Neem je recept meeMarianne

- marianneoud plaatst recept in haar kookboek

- yvonneq plaatst recept in haar kookboek

- leonie_y plaatst recept in haar kookboek

- rhiannon plaatst recept in haar kookboek

- mwest plaatst recept in haar kookboek

- riawes plaatst recept in haar kookboek

17-12-2005

mi49

Hoi Louisa,ik kwam je recept tegen op de pagina van Pity, lijkt me heerlijk vooral met kruiden, bedankt,Milla

- mi49 plaatst recept in haar kookboek

- pity49 plaatst recept in kookboek

17-12-2005

pity49

Hoi. ik neem het mee, bedank , Pity

- ingetomberg plaatst recept in kookboek

04-12-2005

anna_c_l

Leuk idee, heb het meegenomen.Bedankt.Anna

- anna_c_l plaatst recept in haar kookboek

02-12-2005

henny

Ik heb je recept meegenomen! Bedankt!Misschien is het een ideetje om een flinke laag grof zeezout onder in je bakblik te doen en daar de aardappels in de leggen? Dan vallen ze nier meer om!

- teavanderlaan plaatst recept in kookboek

- drejo plaatst recept in zijn kookboek

- schnuckie plaatst recept in kookboek

- jannicke plaatst recept in kookboek

29-11-2005

bezemsteeltje

Hoi meid!Neem dit graag van je mee.Bedankt,Lut.

- bezemsteeltje plaatst recept in kookboek

- henny plaatst recept in haar kookboek

- wilmakoken plaatst recept in kookboek

- connie15 plaatst recept in haar kookboek

- danielle_verbaandert plaatst recept in kookboek