Recept
varkenshaas op z'n chinees/thais
heeft dit recept op 28 oktober 2005 toegevoegd. Dit recept is 2.140 keer bekeken, 12 x bewaard
Gewoon lekker, met ketjap manis,knoflook, ui, gember en chilipeper.
- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Wokken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 1 personen
Varkenshaas in dikke plakken, 1 el ketjap manis (abc), 2 teentjes knoflook in plakjes, 2 uien in halve ringen, verse gember of anders 1 el gembersiroop, gedroogde chilivlokken naar smaak, zout, vers gemalen peper, olie 1/2 el.
Hulpmiddelen
Kom, vergiet, wok.
Voorbereiding
Alle ingredienten door elkaar roeren en minstens 1 uur marineren, het liefst een nacht.
Alles laten uitlekken en het vocht opvangen.
Bereidingswijze
Door het vocht 1-2 tl maizena roeren.
Wok goed heet laten worden.
Vlees droogdeppen.
Het vlees 2 minuten om en om bakken, om een schaal warmhouden, dan de marinade in de wok, minstens 3 minuten op hoog vuur inkoken tot het een dikkere saus word.
Dan het vlees nog 1 minuutje of minder toevoegen tot het goed heet is.
Serveertips
Serveren met rijst, mihoen of bami.
Met als bijgerechten groene groenten zoals paksoi, sperciebonen, tauge of een lekkere koolsalade.
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ten eerste vind ik deze gerecht meer een Thais gerecht dan Chinees. In hartje China word nl. 2 soorten sojasaus gebruikt. Lichte en donkere Chinese sojasaus. Thailand heeft meer smaak invloeden van de landen erom heen en zoals wij weten komt ketchup manis uit Indonesië.
Ingrediënten: Ik had verse gember gebruikt en 1 teentje knoflook, ik vond 2 teentjes iets te veel van het goede. Ook had ik 1 ui gebruikt i.p.v. 2 uien voor 1 persoon wel genoeg vod ik. Ik had veels te weinig vocht over van de marinade en deed er genoeg water en nog 1 e sojasaus bij voor meer saus.
Smaak: Dit is een heerlijke marinade en het vlees word er heel smakelijk en sappig van. Vooral de chilivlokken vond ik een aanwinst en dit geeft het vlees een lekker pittige "bite".
Bijgerechten: Ik at er Chinees rijstepap en Chinese kool bij die ik in olie met knoflook opbakte een 1/2 min. en erna op smaak bracht met oestersaus, zout, sherry en suiker.
Ten slotte: Dit is een makkelijk te maken recept en deze marinade is ook op kip en andere vlees en vis soorten toe te passen.
- lynn31 plaatst recept in haar kookboek
Hallo Ik heb je recept favoriet gezet, lijkt me erg lekker.Zodra ik het heb gegeten laat ik je weten hoe wij het vonden.Bedankt groetjes Agnes
- ggiea plaatst recept in haar kookboek
- sandramaryse plaatst recept in kookboek
- opaaltje plaatst recept in kookboek
- pg plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
