Ingrediënten voor 4 personen

750 g mager varkensvlees in blokjes van 2 cm - 45 ml olie - 1 e hoisinsaus - 1 e droge sherry - 1+1/2 t sojabonenpasta - 1 e sojasaus - 1 t suiker - 1 e margarine of reuzel - 1 t ma?zena, opgelost in 3 e kippenbouillon

Bereidingswijze

1. Vrijf vlees in met 1+1/2 e olie. 2. Roer hoisin, sherry, sojabonenpasta, sojasaus en suiker door elkaar in een kom. 3. Verhit fe rest van de olie op hoge hittebron en doe het vlees in de pan of wok en bak het 2 min lang op hoog vuur. 4. Haal varkensvlees uit pan en gooi gebruikte olie weg. 5. Laat reuzel of margarine op matig vuur smelten en voeg dan de aangemaakte saus erbij. 6. Vermeng het goed en roer regelmatig. 7. Voeg bouillon met maizena erbij en roer tot wat verdikt. 8. Doe varkensvlees terug in de pan en bak 1 min al omscheppend.

Serveertips

Dien gerecht heet op, op een bed van gesnipperde sla. Lekker met rijst.