Recept

Brussels spruitenpotje

suzy2550 heeft dit recept op 5 oktober 2005 toegevoegd. Dit recept is 1.201 keer bekeken, 10 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Belgische keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

750 gr spruiten- 500gr vastkokende aardappelen- 2 tomaten- 2 eetlepels gehakte tuinkruiden- 300gr gemengd gehakt-1ei-paneermeel-300gr kippenlevertjes-1/2 l kippenbouillon-versgemalen peper- zout- 1 snuifje kerriepoeder

Bereidingswijze

Maak de spruiten schoon, snijd de geschilde aardappelen in blokjes, pel en ontpit de tomaten en snijd ze in vieren. Doe alles in een kookpan en overgiet met de bouillon. Kruid met peper, zout en kerrie. Breng aan de kook en laat 1 5 minuten pruttelen. Kneed het gehakt met ei, paneermeel en tuinkruiden en rol tot middelgrote balletjes. Voeg ze met de zorgvuldig schoongespoelde en kleingesneden kippenlevertjes bij de stoofpot, leg een deksel op de pan en laat nog 1 5 minuten sudderen. Serveer meteen.

Serveertips

* Vervang de kippenlevertjes en de gehaktballetjes eventueel door reepjes rundvlees, maar reken dan wel een
iets langere kooktijd voor het vlees gaar is.
* Ook kippenvleugeltjes doen het goed in dit spruitenpotje. * Kerrie en muskaatnoot zijn de ideale specerijen voor
spruitjes.