Recept

Quiche met een vulling van prei, mon chou, eieren en spek

marianneoud heeft dit recept op 18 september 2005 toegevoegd. Dit recept is 30.057 keer bekeken, 145 x bewaard

Een makkelijk en toch apart voorgerecht. Deze quiche is ook perfect als lunchgerecht of bij de borrel.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Voorgerecht
Keuken:: Franse keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Voorgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 8 personen

voor het deeg:
200 gr bloem
100 gr koude boter
zout
voor de vulling:
1 ui gesnipperd
3 preien in kleine stukjes gesneden
100 gr ontbijtspek in kleine reepjes gesneden
15 gr boter
200 gr Mon Chou
1 bekertje zure room 4 eieren
zout en peper.

Hulpmiddelen

Temperatuur oven 200 graden

Bereidingswijze
- Zeef de bloem met wat zout en voeg de koude boter toe en snijd met twee messen door de bloem in kleine stukjes. Voeg ca 4 eetlepels ijskoud water toe en kneed het deeg tot een samenhangende ba . Laat het deeg afgedekt in de koelkast ca 1 uur rusten. Rol het deeg vervolgens uit en bekleed hiermee een beboterde quichevorm. Ca. 24 cm.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak het spek zachtjes uit. Voeg de ui en de prei toe en bak het geheel al omscheppend ca. 5 minuten. Schep het mengsel met een schuimspaan uit de pan en laat het afkoelen. Klop de Mon Chou samen met de zure room met een mixer door elkaar en klop vervolgens een voor een de eieren erdoor. Breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper. Verdeel het preimengsel over de taartbodem en schenk het Mon Chou mengsel erover. Bak de quiche in het midden van de oven ca 45 minuten gaar. Serveer de quiche of warm of koud.
  
  Bron
  
  Vraagteken

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

19-09-2011

Chriko

Lekker recept. We hebben het vandaag geprobeerd te maken. Niet onbelangrijk bij een recept is echter dat ook even de temperatuur vermeld wordt. Die staat hier niet bij. We hebben moeten gokken (180 graden) en dat ging niet goed. Ik denk dat we 200 graden moeten aanhouden.

29-12-2010

scooter1

Ik heb eindelijk een echte oven! Dus deze gaat vanavond de oven in!

- Sabrina88 plaatst recept in haar kookboek

28-07-2010

kooktgraag

Ik ga het ook eens maken. Aanstand weekend. Dankjewel!

- kooktgraag plaatst recept in haar kookboek

- lllizettt plaatst recept in haar kookboek

- evanposh plaatst recept in haar kookboek

- dpeterse plaatst recept in haar kookboek

- ggruyter plaatst recept in zijn kookboek

- tabakki plaatst recept in zijn kookboek

- magdas plaatst recept in haar kookboek

- ingrid95 plaatst recept in haar kookboek

- Oversmaak plaatst recept in haar kookboek

07-12-2009

eethoorns

Heb hem gemaakt en het was echt heerlijk!!

- eethoorns plaatst recept in kookboek

- laurawolfs plaatst recept in haar kookboek

- cclover plaatst recept in haar kookboek

- romroe plaatst recept in kookboek

- moetie-inge plaatst recept in kookboek

- roelfenanneke plaatst recept in kookboek

- iquist plaatst recept in zijn kookboek

- dumdummy plaatst recept in zijn kookboek

- pderuiter78 plaatst recept in kookboek

06-06-2009

19belle70

Heb hem vorige week gemaakt. Was wel lekker maar miste toch iets. Mocht van mij wel iets hartiger

- ingekookt plaatst recept in haar kookboek

- toenga9 plaatst recept in zijn kookboek

- 19belle70 plaatst recept in haar kookboek

- marijke250261 plaatst recept in haar kookboek

- janita2 plaatst recept in kookboek

- mvedelaar plaatst recept in haar kookboek

- awallenburg plaatst recept in haar kookboek

- ron7 plaatst recept in zijn kookboek

16-02-2009

thijslars

Heb hem verleden week gemaakt....Iedereen die mee at vond hem heerlijk. Hij was makkelijk te maken en komt hier zekers weer op tafel

- semmiebaby plaatst recept in kookboek

- robpoortier plaatst recept in zijn kookboek

- sammy69 plaatst recept in haar kookboek

- lindenb plaatst recept in zijn kookboek

- charlie7 plaatst recept in haar kookboek

- arnop plaatst recept in zijn kookboek

- groovydis plaatst recept in haar kookboek

- lovelyleen plaatst recept in haar kookboek

- thijslars plaatst recept in haar kookboek

- tinirei plaatst recept in kookboek

- venetia plaatst recept in haar kookboek

- daffiedukkie waardeert het recept

- daffiedukkie plaatst recept in haar kookboek

- grogri plaatst recept in kookboek

- cajetana plaatst recept in kookboek

- marionloenen plaatst recept in kookboek

- souvlaki plaatst recept in haar kookboek

- bwijbenga plaatst recept in haar kookboek

- limbo38 plaatst recept in kookboek

- suleyka plaatst recept in haar kookboek

- flipje2 plaatst recept in haar kookboek

- jlfm plaatst recept in zijn kookboek

- hansmelief plaatst recept in zijn kookboek

- marmaas plaatst recept in haar kookboek

- icqi plaatst recept in haar kookboek

- bentji1992 plaatst recept in haar kookboek

- femketenbarge plaatst recept in haar kookboek

25-11-2007

femketenbarge

Ik neem dit recept van je mee, ziet er heerlijk uit. Groetjes femke

- jeanne-ke plaatst recept in haar kookboek

- jocucina plaatst recept in haar kookboek

- joseaangenendt plaatst recept in kookboek

- marlie4 plaatst recept in kookboek

- christiane_007 plaatst recept in haar kookboek

- liesbeth58 plaatst recept in haar kookboek

- wilputs plaatst recept in kookboek

- detsme plaatst recept in zijn kookboek

- hanneke2000 plaatst recept in haar kookboek

- davih01 plaatst recept in kookboek

- antive plaatst recept in kookboek

30-06-2006

orphan

Heb in ver verleden een recept voor quiche met Mon Chou gehad, ben um helaas kwijt en dus erg blij met jou receptje!!! Ik kan niet wachten om um te gaan maken! Helemaal top!

29-05-2006

tru

Hi, ik had 3 verschillende quiches gemaakt voor een feestje en deze was het allerlekkerst! Bedankt voor je recept.grtz, Tru

- tru plaatst recept in haar kookboek

- aurora_borealis plaatst recept in haar kookboek

20-03-2006

aurora_borealis

Kwam dit lekkere receptje van je tegen, neem deze mee.Groetjes, Maya

- erica8 plaatst recept in haar kookboek

03-01-2006

mhilhorst

Hoi Marianne,Heb de quiche gemaakt voor de nieuwjaarsbrunch en men vond hem erg lekker. Bedankt dus voor het recept.groetjes, Mirjam