Recept

Bonbini salade

happy2day heeft dit recept op 8 september 2005 toegevoegd. Dit recept is 3.708 keer bekeken, 6 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Antilliaanse bietensalade met appel en worst.

Dit is een recept van Ramon Beuk.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Antiliaanse keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

Voor 4 personen.

4 runderbraadwortsen,
4 gekookte bieten,
3 augurken,
4 eetlepels augurkennat,
2 stevige appels,
3 eetlepels mayonaise,
3 eetlepels yoghurt,
1 eetlepel gehakte koriander.

Bereidingswijze

Plaats de braadworsten 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C.
Snijd de bieten in reepjes en doe hetzelfde met de augurken en de appels. Meng alles door elkaar en voeg de mayonaise, yoghurt en augurkennat toe. Doe de koriander erbij, breng op smaak met zout en peper en verdeel het over de borden. Snijd de braadworst in plakken en leg die op de salade.

Bereidingstijd circa 15 minuten.

Oventijd 25 minuten.