Recept

Ingemaakte komkommers

orange9481 heeft dit recept op 3 september 2005 toegevoegd. Dit recept is 9.805 keer bekeken, 8 x bewaard

Zoet zure komkommer

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Zoetzuur
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

TIP: Leuke kookworkshop

Barbecue als een pro!

24 juni, Smulweb Kookcollege

Ingrediënten

6 komkomers, 1 liter azijn, 6 kruidnagels, 500gr suiker, 2 kaneelstokjes

Hulpmiddelen

Schone potjes met deksel of weckpotjes

Bereidingswijze

Schil de komkommers. Dit gaat makkelijk met een kaasschaaf. Snijd ze over de lengte 2x doormidden zodat je 4 delen krijgt. haal de pitlijsten eruit.
snijd de komkommer dan in stukjes.
kook de komkommer 10 minuten in 300 cc azijn en 6oo cc water laat de komkommer goed laten uitlekken.kook ze nu opnieuw maar nu met azijn, de suiker de kruidnagels, en de kaneelstokjes. neem zoveel azijn dat de komkommers voor 1/3de onderstaankook ze nu 15 minuten. neem de komkommers uit de pan en doe deze in de potjes. kook de siroop nog even een beetje in en verdeel deze over de potjes voeg ook de meegekookte kruidnagels en kaneelstokjes toe. draai nu de deksels op de potjes. en zet ze op de kop.
dit is erg lang houdbaar.
om het verkleuren van de komkommers te voorkomen doe ik altijd een stukje vershoudfolie tussen het glas en het deksel

Serveertips

Lekker in de winter bij de stampot boerenkool
Met dank aan mijn moeder die dit recept doorgaf aan mij.

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- martinelly plaatst recept in kookboek

- orange9481 plaatst recept in haar kookboek

- landhuis plaatst recept in kookboek

05-09-2005

orphan

Ik heb dit favoriet gezet,bedankt en groetjes van Karin

- sibel01 plaatst recept in haar kookboek

- alfien plaatst recept in haar kookboek

03-09-2005

mary

Dit is nou een leuk recept om te bewaren! Ben altijd op zoek naar het inmaken van iets. Bijv. zelf olijven inmaken of champignons. Maar het inmaken van komkommer (eigenlijk zure bommen??) kende ik nog niet. Ziet er lekker uit en als ik het gemaakt heb, laat ik je weten hoe het smaakt.Groetjes, Mary

- mary plaatst recept in haar kookboek

- orange9481 plaatst recept op Smulweb