Ingrediënten voor 4 personen

2 e olie
2 sjalotten in dunne schijfjes
1 teentje knoflook geplet
1 t gemberpoeder
1/4 t chilipoeder
1/4 t nootmuskaat
450 g sperziebonen zonder punt of steel en in twee gebroken
zout
peper
6 e kruidige sterke kippenbouillon

Bereidingswijze

1. Fruit sjalotten en knoflook glazig in olie.
2. Bak even mee de overige ingrediënten behalve kippenbouillon.
3. Roer er de bouillon bij en dek af en laat voor 4 min sudderen.
4. Neem het deksel van de pan en laat op middel hoog vuur 3 min. koken onder voortdurend roeren.
5. Breng verder eventueel meer op smaak.