Zomerse courgette ovenschotel

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

700 gr courgettes1 flinke ui1 bakje champignons200 gr ham boter of margarinezout en peper2 tl pestosaus400 gr kwark1/4 ltr koffieroom3 eieren75 gr bloem2 teentjes knoflook 100 gr mozarellakaas paneermeel

HULPMIDDELEN

Wok of hapjespan. Oven en ovenschaal

Zomerovenschotel
Foto: Alidada

De groenten op de saus.

Foto: Alidada

De rest van de saus er op.

Foto: Alidada

Het lijkt wat erg donker maar dat komt door de foto. Super lekkere korstje trouwens.


Waarom zou je ovenschotels eigenlijk alleen maar s winters eten? Zon heerlijk goudbruin korstje is midden in de zomer net zo lekker! En handig: de ingredienten bereidt u voor en tegen etenstijd hoeft de schotel alleen nog maar in de oven.

Voorbereiding

De courgettes in plakjes snijden en halverenDe ui snipperen, chamignons in plakjes, de ham in reepjes snijden

Bereidingswijze

In wat boter[of olie] de groenten roerbakken, de ham even meebakken en met zout, peper en pestosaus op smaak brengenDe eieren met de kwark en koffieroom losroeren en dit bij de gezeefde bloem roerenDe knoflook erboven uitpersen en de in blokjes gesneden Mozarella erdoor scheppenDe helft van de saus in een ingevette ovenschaal leggen, de groenten erop leggen en de rest van de saus erover schenkenWat paneermeel erover strooienDe schotel 40 minuten in een oven van 200 graden zetten

Bron

In een oude Margriet

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (20)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

We gaan dit jaar lekker naar buiten! Met voorjaarsgerechten van Ramon Beuk en wijnadvies van sommelier Jan-Willem van der Hek. Kijk op www.lidl.nl voor het uitgebreide assortiment. … Doe mee »

Advertisement

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies