Zomerse courgette ovenschotel

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

  • 700 gr courgettes
  • 1 flinke ui
  • 1 bakje champignons
  • 200 gr ham
  • boter of margarine
  • zout en peper
  • 2 tl pestosaus
  • 400 gr kwark
  • 1/4 ltr koffieroom
  • 3 eieren
  • 75 gr bloem
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gr mozarellakaas
  • paneermeel

HULPMIDDELEN

wok of hapjespan. Oven en ovenschaal

Zomerovenschotel
Foto: Alidada

De groenten op de saus.

Foto: Alidada

De rest van de saus er op.

Foto: Alidada

Het lijkt wat erg donker maar dat komt door de foto. Super lekkere korstje trouwens.


Waarom zou je ovenschotels eigenlijk alleen maar s winters eten? Zon heerlijk goudbruin korstje is midden in de zomer net zo lekker! En handig: de ingredienten bereidt u voor en tegen etenstijd hoeft de schotel alleen nog maar in de oven.

Voorbereiding

  • De courgettes in plakjes snijden en halveren
  • De ui snipperen, chamignons in plakjes, de ham in reepjes snijden

Bereidingswijze

  • In wat boter[of olie] de groenten roerbakken, de ham even meebakken en met zout, peper en pestosaus op smaak brengen
  • De eieren met de kwark en koffieroom losroeren en dit bij de gezeefde bloem roeren
  • De knoflook erboven uitpersen en de in blokjes gesneden Mozarella erdoor scheppen
  • De helft van de saus in een ingevette ovenschaal leggen, de groenten erop leggen en de rest van de saus erover schenken
  • Wat paneermeel erover strooien
  • De schotel 40 minuten in een oven van 200 graden zetten

Bron

In een oude Margriet

Leuk recept? Deel het
Reacties (20)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kooktgraag
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Halloween wordt steeds populairder in NL en België. Maak leuke en gekke gerechten en geef een griezelig Halloween dinertje. De beste Halloweenrecepten vind je hier »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies