Recept

Ku lo yuk

deonart heeft dit recept op 24 augustus 2005 toegevoegd. Dit recept is 9.148 keer bekeken, 75 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.

Echt een van mijn lekkerste recepten en altijd een succes.... een recept voor alle frituur liefhebbers.
Kan ook als vegetarische recept gemaakt worden en dan met fruit zoals appels bananen enz. i.p.v. vlees.
Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Aziatische keuken
Smaak:: Zoetzuur
Techniek:: Frituren
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 4 personen

VOOR BESLAG:
500 g mager varkensvlees in stukjes of fruit
75 g zelfrijzend bakmeel
1/4 t zout
1 t knoflook poeder
100 ml melk

VOOR SAUS:
2 t uienpoeder
1 t knoflookpoeder
6 e tomatenpuree
2+1/2 t gemberpoeder
1 blik ananas in stukjes(met vocht)
200 ml water
2 potjes atjar tjampoer met vocht (of zelfgemaakte atjar tjampoer)
3 e ketjap benteng manis
2 t fijngesneden stemgember
100 ml water
3 volle t bruine basterdsuiker
maizena

Voorbereiding

ZELFGEMAAKTE ATJAR TJAMPOER

Bereidingswijze

VOOR VLEES:
1. Droog vlees goed af.
2. Maak van melk, bloem, zout en knoflookpoeder een glad beslag.
3. Dompel hierin de stukjes vlees, die u vervolgens frituur in hete olie.
4. Hou vlees warm.

VOOR SAUS:
1. Breng 200 ml water aan de kook doe hier de suiker bij.
2. Voeg hierbij het uienpoeder, het knoflookpoeder, de atjar met vocht, de ketjap, de tomatenpuree, de ananas, de gesneden gember en de gemberpoeder.
3. Laat saus voor 15 min koken tot fruit en groenten warm en gaar is.(niet pap)
4. Bind saus met maizena.

Serveertips

Bij het serveren wordt de saus over de gefrituurde stukjes vlees gegoten. Heerlijk met rijst.
Voor vegetarische variatie frituur je eerst de fruit in beslag in schone olie voor je de vlees frituren. Op de foto heb ik stukjes gefrituurde appel mee geserveerd.

Bron

Proeven en experimenteren

Foto's

Reacties (9)
Menukaart maken

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

05-04-2011

anita4

hallo don,ook ik neem hem mee hoor, mijn lievelingsgerecht, en door jou kan ik hem nu zelf maken, dank je wel hiervoor.groetjes van anita

- ingekookt plaatst recept in haar kookboek

- kiekeboetje plaatst recept in haar kookboek

- gjobels plaatst recept in kookboek

- hmolenaar plaatst recept in zijn kookboek

- Anniepannie84 plaatst recept in haar kookboek

- elles1970 plaatst recept in haar kookboek

- ebreijer plaatst recept in zijn kookboek

- marja63 plaatst recept in haar kookboek

- iphone_1267040076 plaatst recept in zijn kookboek

- kwetsie1 plaatst recept in haar kookboek

- marianneoud plaatst recept in haar kookboek

- mariannekookt plaatst recept in haar kookboek

- hvw86 plaatst recept in haar kookboek

04-04-2010

lunafairy

Dit recept moest ik van je meenemen. Bedankt Deon

- lunafairy plaatst recept in haar kookboek

- klauterapie plaatst recept in kookboek

- indianrose33 plaatst recept in haar kookboek

- 5penta5 plaatst recept in kookboek

- wisseh plaatst recept in haar kookboek

05-08-2009

ruthbrock

neem ik mee deon, ziet er heerlijk uit. ik print he, groetjes ruth

- toenga9 plaatst recept in zijn kookboek

- 19turky94 plaatst recept in zijn kookboek

- albertdegroot plaatst recept in zijn kookboek

- hoefblad plaatst recept in zijn kookboek

- nelly57 plaatst recept in haar kookboek

- francijna plaatst recept in kookboek

- vergeetetmaar plaatst recept in zijn kookboek

- jasperaa plaatst recept in zijn kookboek

- siberianh plaatst recept in zijn kookboek

- monica053 plaatst recept in haar kookboek

- sylvic plaatst recept in haar kookboek

- mfgouw plaatst recept in zijn kookboek

- gyros plaatst recept in kookboek

- leonie43 plaatst recept in haar kookboek

- cobie- plaatst recept in haar kookboek

- h.buizer plaatst recept in haar kookboek

- dcoccina plaatst recept in haar kookboek

- toerist90 plaatst recept in zijn kookboek

- xeeeeentjuh plaatst recept in kookboek

- gerdabril plaatst recept in haar kookboek

- jade64 plaatst recept in kookboek

- ingetomberg plaatst recept in kookboek

30-08-2005

pauliens-verzameling

Ik neem dit recept mee, lijkt me lekker. Het kan nog wel een poosje duren voordat ik het maak, maar daarna kom ik zeker terug voor een reactie.groetjes,Paulien

- pauliens-verzameling plaatst recept in kookboek

29-08-2005