rijst

Hulpmiddelen

Hapjespan met deksel

Voorbereiding

Uitje snipperen, bouillon maken. De hoeveelheid bouillon moet 1,5x de inhoud van de rijst. Dus als je 400 ml. rijst gebruikt (dat is iets minder dan een pak) voeg je 600 ml. bouillon toe. Ik maak de bouillon meestal door water te koken en per 200 ml. water een maggi bouillonblokje toe te voegen.

Bereidingswijze

Olie in de hapjespan (of andere pan met een dikke bodem en een deksel). Uitje zachtjes fruiten. Rijst toevoegen en laten meebakken tot de rijstkorrels wit worden. Dan de kokende bouillon toevoegen. Dan niet meer roeren maar de deksel op de pan doen. 12 minuten laten koken. De deksel van de pan halen en een schone theedoek over de pan leggen. Het overtollige vocht trekt dan in de theedoek en je rijst wordt precies zoals het zijn moet. Even laten staan en smullen maar.

Serveertips

Lekker als basis voor alles waar je rijst bij eet.