Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Slanke kaasfondue met groenten en fruit

  • Slanke keuken
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 6 personen

Voor de fondue:
300 g Emmenthaler light;250 g Leerdammer light; 50 g Milner light; 4 teentjes knoflook; 1,5 dl droge witte wijn; sap van 1 citroen; 4 el kirsch (facultatief); 1 el paprikapoeder; nootmuskaatnoot; arrabiata-kruiden (of peper)
Voor de dips:
200 g champignons; 1 kleine bloemkool; 8 mini-maiskolfjes;; 200 g dadels; 200 g gedroogde abrikozen; 200 g radijsjes



Lekker gezellig...samen slank...eten...

Voorbereiding

Blancheer de bloemkool-roosjes en de maiskolfjes beetgaar in gezouten water. en laat ze uitlekken.
Borstel de champignons droog schoon.

Bereidingswijze

Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met een doorgesneden teentje knoflook. Schenk de wijn in de pan. Laat lichtjes opwarmen. Voeg er het citroensap en de kaas, in stukken, aan toe.
Verwarm al roerend tot de kaas volledig gesmolten is. doe er de gepelde en geperste knoflook en (eventueel) de Kirsch bij. Kruid naar smak. Werk af met het paprikapoeder.

Serveertips

Tip:
Extra makkelijk: laat de kaas smelten op het vuur. Verwarm de fonduepan een beetje voor en schenk er pas dan de kaasmassa in!
Variatie:
Met alle stevige groenten: broccoli, peultjes, asperges, kerstomaatjes...Blancheer harde groenten eerst beetgaar!
Het fruit kunt u aanvullen met ananas en druiven. Ook mini worstjes doen het prima bij deze fondue.
Brood erbij: Stokbrood, notenbrood, volkorenbrood, ciabatta, Turks brood...'t kan allemaal



Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vifke
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top